你也像我一樣，從未嘗試過【涼皮】嗎？這間位於龍潭的【手作涼皮 (龍潭店) 】，每次經過我都充滿好奇，今天終於忍不住走進去品嚐！結果徹底顛覆了我對【涼皮】的想像。這間小店座落於西龍路的轉角處，一不注意很容易錯過它。實際嚐過他們家的手作涼皮，就會讓人驚艷不已。涼皮的口感冰涼滑順，既不像粄條，也不同於台灣常見的麵條，搭配店家秘製的酸辣醬汁，尤其適合在炎炎夏日裡享用，令人食欲大開。提醒大家，這裡的涼皮可是非常搶手，經常供不應求，建議早點來購買，或提前電話訂購，才能品嚐到這份夏日美味。
什麼是涼皮？
涼皮是中國西部以及中國北方眾多地區的風味小吃
被許多人認為是陝西小吃中最受歡迎的品種
起源於陝西關中地區的漢族傳統美食
是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱
其流行於中國北方地區
是不可多得的天然綠色無公害食品
因原料、製作方法、地域不同
有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等
口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味
手作涼皮 – 店面外觀
小小的店面
就位在西龍路的轉角處
如果當天提早賣完 手作涼皮 就會打烊了
所以想吃涼皮的朋友建議盡早過去用餐
手作涼皮 – 菜單
店內販售的品項主要為三種
招牌涼皮、涼麵、鴛鴦
第一次來 手作涼皮 用餐的朋友建議可吃看看鴛鴦
鴛鴦裡面就會有涼皮跟涼麵的組合
而且店裡還有粥類、麵類、湯、水餃
完全不用擔心想吃什麼而煩惱
手作涼皮 – 餐點分享
酸辣鴛鴦
這樣一碗 $75元
好豐盛的配料
有別於一般的涼麵組合
大家看看這個配料
新鮮的大量小黃瓜絲
還有川燙過的木耳絲
還有一整顆的鹹花生粒、豆芽菜、獨特酸辣醬料
這裡的酸辣醬料很厲害
本身已經很夠味道
不用再另外添加辣醬或是醋了
對於平常愛吃酸辣的我
相當對味
唯獨這個豆製品
菲姐吃不出來是什麼東西
如果知道的人可以留言告訴我
吃起來是有嚼勁的
又有點QQ的感覺
咬下去嘴裡會瀰漫著淡淡豆香
接著就是涼皮本人
乍看之下會以為是粄條
不過吃起來跟粄條完全不一樣
吃起來超級滑順
而且好像有冰過
冰冰涼涼的很順口很滑溜
整體涼皮跟配料一起吃
就是完美的組合
涼皮的特殊美味口感
真的是讓我非常驚訝
不過喜歡吃涼皮的朋友要注意
這個涼皮只有夏天販售
或是當天售完就沒了
所以要吃要快
避免向隅
手作涼皮 – 用餐心得
當天用餐只有2位服務人員
老闆及老闆娘
兩位都很親切
店內裝潢比較簡易
我是傍晚去用餐
在店內有吹到電風扇及外面的徐徐微風
所以溫度方面是還能接受的範圍
如果是白天可能會覺得有點熱
涼皮真的很推薦給大家吃看看
完全跟粄條是不同世界的東西
真的只有親身體驗過才知道這種美妙口感
尤其在炎熱的天氣
吃起來很過癮
透心涼又有消暑功能
口味也是酸酸辣辣的
我想喜歡酸辣系食物的朋友一定都會愛上它
手作涼皮 – 店家資訊
- 店家名稱：手作涼皮
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：325台灣桃園市龍潭區西龍路33-1號 地圖
- 店家電話： 03 489 1357
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
星期二: 11:30 – 14:30, 17:00 – 20:00
星期三: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
星期四: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
星期六: 11:00 – 14:30
星期日: 休息 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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