【嘉家樂肉丸-大甲店】大甲肉圓推薦｜蔣公路夜市50年排隊老店｜酥炸脆皮×Q彈油泡一次吃兩種｜鎮瀾宮周邊必吃美食

在地人推薦的大甲肉圓【嘉家樂肉丸-大甲店】

從小吃到大的肉丸回憶

大甲肉圓怎麼選，這是我常被問到的問題，我最推薦的答案就是蔣公路的【嘉家樂肉丸-大甲店】。嘉家樂肉丸-大甲店是在大甲蔣公路夜市經營超過50年的傳統肉圓老店，主打Q彈油泡和現炸酥脆兩種口感，Google上已經累積破千則評論、4.1星的評價。這篇文章會帶你看外觀位置怎麼找、用餐環境、菜單價格、每款餐點的真實心得，還有我們家覺得比較可惜的地方，看完就知道下次到大甲要吃哪一顆。

大甲有些味道，是會伴隨一個人的成長，對阿菲來說，肉圓就是其中之一。【嘉家樂肉丸-大甲店】的位置就在蔣公路166號轉角，每到餐期時刻，燈光亮起、油鍋開始作響，空氣裡飄散熟悉的香味。這裡與另一間【東港肉丸】，都是我們家從小吃到大的口袋名單，嘉家樂肉丸的味道較傳統，醬汁樸實、肉餡厚實，不走華麗路線，吃起來是幸福與回憶。偶爾傍晚想簡單吃一點小東西，我們會帶小孩繞到夜市附近買兩顆肉圓、一碗湯，這樣就很滿足，這種簡單的小幸福，讓人覺得生活其實不需要太複雜。

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嘉家樂肉丸品牌故事與傳承

嘉家樂肉丸的堅持與家族精神

【嘉家樂肉丸-大甲店】在大甲深耕超過50年，這段路並不是一路順遂。第二代接手時也曾經歷掙扎與迷惘，是媽媽沒有放棄，憑著那份心血與對家的牽引，才讓攤子延續下來，後來兒子重新回到家裡跟著學做肉圓，才有今天大家吃到的這一味。

肉圓皮要Q、要炸過還能保有彈性，肉餡要扎實但不能老柴，筍丁也要切到剛剛好，看似平凡的小吃，其實處處是功夫。創辦人整個家族一起守著這個味道，這才是最動人的傳承。

很多人會問我：開超過50年的老店，味道會不會走鐘？答案是不會，嘉家樂肉丸家族第二代接手後仍堅持傳統做法，肉圓皮Q彈、肉餡扎實的標準沒有變，這也是它能一直排隊到現在的原因。

嘉家樂肉丸(大甲店) – 外觀位置

蔣公路166號轉角，夜市必吃攤位之一

【嘉家樂肉丸-大甲店】就在蔣公路166號轉角，從大甲鎮瀾宮散步過來大約只要3分鐘。只要看到排隊人潮，招牌寫著【嘉家樂】就是這一家沒錯。雖然買的人不少，但出餐速度算蠻快的，不太會讓人等到不耐煩。

很多外地朋友來大甲玩，我也會帶他們來吃嘉家樂肉丸，通常大家吃過一次就懂它的魅力，回程還會忍不住多買幾顆帶走。

嘉家樂肉丸(大甲店) – 用餐環境

內用位置不多，外帶也很方便

【嘉家樂肉丸-大甲店】同時提供內用與外帶，內用區座位比較密集，如果有帶小孩，建議坐裡面會比較舒適。夏天坐外面會稍微悶熱一些，冬天倒是剛剛好，還帶點夜市限定的氣氛。

整間店坪數不大，但動線算順暢，內用環境屬於比較簡易型的空間，重點還是放在肉圓本身的味道上。

嘉家樂肉丸(大甲店) – 菜單與價格

酥炸與Q彈肉圓都有，銅板美食最能撫慰人心

菜單品項很單純，主要是Q的肉圓（低溫油泡）和脆皮肉圓（現炸）兩種，湯品則有貢丸湯、魚丸湯、豆腐湯、豬血湯可以選。這幾年物價雖然都有調整，Q的肉圓一顆大約50元，脆皮肉圓一顆大約55元，一顆肉圓配一碗湯通常不用100元，價格還是算蠻平實的。

脆皮肉圓是現點現炸，大概要等5到6分鐘，喜歡吃熱騰騰、外皮酥脆口感的人，這個等待很值得。

嘉家樂肉丸(大甲店) – 餐點介紹

低溫油泡的Q彈口感、炸的酥脆、湯的溫暖

Q 的肉丸（低溫油泡）

這次點了招牌的Q肉圓、脆皮肉圓，還有一碗豆腐肉湯，三種口感一次吃到，剛好可以比較油泡跟現炸的差異。

外皮口感Q彈，油泡過的外皮薄而不膩，內餡使用豬肉搭配筍丁，咀嚼時能感受到肉汁與筍香。店家的特製醬汁是關鍵，鹹度剛好、吃起來順口不死鹹，意外地不會油膩。

這顆Q肉圓一顆大約50元，是我們家每次來都一定會點的口味。

豆腐肉湯

這碗我們每次來都會點，湯頭清爽溫潤，板豆腐吸飽湯汁，豆腐肉肉紮實，喝下去身體會暖起來，是會讓人忍不住一口接一口的家常滋味湯品。

湯裡的豆腐吸飽湯汁的樣子拍起來也很療癒，冬天配一碗特別有感覺。

脆皮肉丸（油炸）

外皮真的超酥脆，咬下去能聽到細脆響聲，這個炸功實在不簡單。

內餡一樣蠻飽滿，同樣有豬肉與筍丁，蒜泥、醬油膏與米漿一起入口，鹹甜交織。這款脆皮肉圓一顆大約55元，是家人心中永遠的第一名。

喜歡吃辣的朋友一定要試試看店家的自製辣椒醬，真的超辣超過癮。

內用每桌還有提供胡椒粉跟辣醬，都可以自己酌量使用。

嘉家樂肉丸大甲店適合誰？不適合誰？

嘉家樂肉丸比較適合這些人，也有些人可能會覺得不太適合。

適合：

• ✅ 想吃道地大甲肉圓、喜歡老店傳統味道的人
• ✅ 帶小孩一起來大甲玩、想簡單吃點銅板小吃的家庭
• ✅ 逛完大甲鎮瀾宮，想順路吃點在地美食的遊客

不適合：

• ❌ 開車前來、又擔心假日夜市周邊車位不好找的人
• ❌ 想要安靜寬敞用餐環境、不太能接受夜市攤位氣氛的人

嘉家樂肉丸(大甲店) – 用餐心得

味道穩定、價格親民，值得回訪的在地美食

【嘉家樂肉丸-大甲店】是我們真正會回訪的口袋名單，口味穩定、價格平實。雖然是油炸式的肉圓，但吃起來竟然意外地不油膩，對忙碌的家庭而言，不管是內用還是外帶都很適合。店員親切、動作俐落，也是會讓人願意再次回訪的原因之一。

唯一小小可惜之處是假日停車較不方便，但也可以停在大甲鎮瀾宮附近的收費停車場，再徒步走過來享用美味肉圓，也是不錯的選擇。如果吃完肉圓還想再吃點別的，附近的【一品香水煎包】也是大甲在地人推薦的排隊小吃，現包現煎的水煎包、韭菜包跟豬肉餡餅都很受歡迎，可以安排在同一趟大甲美食之旅。

嘉家樂肉丸(大甲店) – 餐廳資訊

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