走進大溪老街，除了耳熟能詳的各種豆乾老店之外，最近阿菲新發現的一家在地美食就是這間【黃大目豆干】。不是冷冷的現成豆乾，而是現滷、現燙、熱氣騰騰上桌的各式豆製品，滷汁滲進每一口，咬下去那種豆香四溢的感覺，真的會讓人忍不住眼睛發亮。【黃大目豆干】的位置超好找，逛老街逛到一半聞到香味跟著走，就知道自己來對了。這裡除了可以外帶，也有設置內用區，讓你逛到腳痠的時候，順便坐下來吃現滷滷味，超級療癒。今天就跟著阿菲的腳步，一起來探店，感受這一鍋熱滷滷味的魅力吧！
黃大目豆干-品牌故事
【黃大目豆干】主打每天現滷的豆製品
堅持使用新鮮豆腐、豆干
加上獨門滷汁
慢火細滷數小時
把滷汁的香氣通通收進每一塊豆干裡
而且這裡賣的品項多元
不只是豆干，還有豆皮、百頁、海帶等等
通通現場滷製
每一口都吃得到新鮮感
就是這種單純卻又不簡單的堅持
才成就了這間店在大溪老街的高人氣
店面位置與用餐環境
招牌簡單卻很有辨識度
一走近就能聞到誘人的滷汁香氣
店面設有小巧簡易的內用區
大約可以容納10-12人
逛街逛到腳痠時
坐下來點一盤滷味
配杯古早味飲料
簡直是完美的老街午後小確幸
環境乾淨明亮
座位雖然不多
但翻桌率高
稍微等一下就能入座
黃大目豆干-菜單
菜單品項都是豆製品為主
品項多元
價位都是銅板價
就算全部爆點一波也不心疼
黃大目豆干-餐點介紹
不管是內用還是外帶
店員的處理速度都很快
內用會使用這樣的簡易包裝
有大量的香菜
若要加辣需跟店員告知
他們家的辣醬真的很好吃
建議敢吃辣的朋友
來這裡一定要加辣
蘭花干
滷得超透
吃起來有點紮實又帶點彈性
醬香中還透著豆香
越嚼越香
超下飯也超適合當小點心
紅豆干
經典中的經典
滷到入味卻保有彈性
豆香味濃厚
口感飽滿
素雞
素雞滷得超入味
外皮有點Q
裡面嫩嫩的
不管冷的熱的都好吃
會不小心一口接一口
海帶
滷味的經典小品
滷得入味又有咬勁
是滷味控不能錯過的必點小物
黃大目豆干-結語
吃完一輪下來
覺得【黃大目豆干】現滷的香氣完全不是冷滷味可以比的
每樣豆製品都保有自己的口感層次
不會滷到軟爛失去靈魂
阿菲覺得這裡是大溪老街一日遊中
絕對不能錯過的小確幸行程
下次來逛大溪老街
記得空出一個胃
專門留給【黃大目豆干】吧
雖然店家偶爾在服務上還有進步的空間
只要再多點親切感
【黃大目豆干】就真的可以更接近完美了
黃大目豆干-餐廳資訊
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