麻香迷人的日常小確幸！我一直很喜歡麻辣的香氣，像細細的電流在舌尖竄動，把味蕾喚醒，這種香香辣辣的感覺會讓人心情愉悅。自從發現【劉姥姥花椒油＆花椒鹽】，餐桌上就多了一種迷人的味道。煮麵、燙青菜，甚至在外面用餐，只要加一點點進去，整碗味道馬上不一樣。有時候買鹹酥雞，回家後灑上一點花椒鹽，香氣和層次感馬上提升，那種麻香在嘴裡散開的感覺，真的讓人忍不住多吃好幾口！調味品不只是讓食物變好吃，還能成為日常裡的小確幸。讓我的每一餐都特別不一樣。喜歡麻香辣的朋友，別錯過這波團購，讓餐桌上的日常多一點幸福滋味。
品牌故事｜三代傳承的麻香記憶
劉姥姥的花椒油
是從一段愛與記憶開始的
她延續已逝丈夫的重慶祖傳秘方
選用四川特級大紅袍與金陽青花椒
細心調製出麻而不嗆香氣濃郁的花椒油
淋在任何料理上
味道層層堆疊不只是提味
更像是一種美味儀式感
拌麵、滷味、湯品、炸物、甚至是義大利麵
都能意外結合出不一樣的新滋味
只要你能想到的料理
都能嘗試看看
劉姥姥的三個堅持
只選最好的花椒，為味蕾把關
四川花椒有等級之分
【劉姥姥】只用特級
大紅袍帶有木質與柑橘香
金陽青花椒帶有清爽檸檬感的滋味
兩種風味交織在一起
造就獨一無二的花椒油層次
手工挑選，純淨香麻
製作前細心去除雜質與花椒梗
只留下最飽滿的花椒粒
雖然耗時卻能確保每一滴花椒油都乾淨純粹
新鮮製作，留住最佳風味
花椒香氣會隨時間流失
因此堅持小批現作
每一瓶送到消費者手上時
都保持香氣最濃麻度最足的狀態
產品介紹
如果是不知道怎麼挑選口味的朋友
我整理了上面的表格
表格內是我吃起來的感覺
提供給大家參考
我的使用日常｜花椒油跟花椒鹽的百變搭配
最近外出用餐時
我的萬用小包包裡一定會放花椒油和花椒鹽
不是因為餐點味道不好吃不夠味
而是我希望可以在熟悉的日常裡
添加一些不一樣
讓平凡的每一餐都變得有趣又美味
而且迷你瓶不佔空間
非常好攜帶出門
體積輕巧可愛
乾拌麵的香麻升級
看自己想吃多重口味
自己決定
想要重口味就多加幾滴進去
乾拌麵的香麻升級
某天中午用餐時刻
我們到常去的麵店點了碗乾拌麵
趁麵還熱熱的時候
滴上幾滴麻辣花椒油
香麻氣味立刻被熱氣帶了出來
乾麵本身的肉燥香味與花椒香搭配得很好
整碗乾拌麵吃起來又是不同的感覺啦
湯麵的溫暖層次
阿菲最喜歡的口味之一
就是劉姥姥麻辣花椒油
我覺得它滴管設計不僅實用
還很有趣
有點像是以前學校做實驗課時的感覺
也很像平常塗抹保養品用滴管的程序
實在是很好玩的體驗
這是我們最常吃的榨菜肉絲湯麵
幾乎一週會吃3-4次
偶爾換換口味也不錯
這天我突發奇想
在原本較清淡的麵湯裡加了麻辣紅花椒油
油香慢慢融進湯頭
讓原本單純的味道多了溫暖的厚度與層次
讓我們習以為常的平凡午餐
多了新奇的感受
吃起來意外的和諧
滿足我喜歡吃辣重口味的習慣
酸辣湯的提味小幫手
我平常最常喝的湯還有酸辣湯
幾乎是有賣酸辣湯的店
我都會點來喝看看
我們這天是到家附近的連鎖餐廳用餐
照片中是台式的酸辣湯
加了花椒油後
酸香中多了香麻感
喝起來更順口酸酸辣辣超喜歡
雖然只是小小的調整
但是對於喜歡香麻味的我來說
這就是恰到好處的加分
升級款豬頭肉湯
先灑紅花椒鹽
鹹香中帶著淡淡麻感
完全從原本的清淡系豬頭肉湯風味大升級
如果覺得還不夠重口味
再加紅花椒油
湯頭的香氣更厚更有層次
先生喝完後笑著點了點頭
像是默認了這樣的新奇搭配
燙青菜的簡單提味
在外用餐時
麵店的燙青菜常常只有淡淡的鹹味
這時候滴上幾滴花椒油
可以讓整盤燙青菜香中多了麻香層次
目前我試過豆芽菜、地瓜葉、空心菜
吃起來味道都還不錯
牛肉捲餅香氣大爆發
牛肉捲餅一上桌
我會在上面撒一些紅花椒鹽
捲餅外皮香酥
牛肉鹹香
再搭配花椒的清香後
咬下去多了微麻的風味
超級喜歡這種味道
買回家的炸物，多了香麻滋味驚喜
這天家附近買的快樂鹹酥雞
趁熱撒上紅花椒鹽
香氣立刻竄上來
鹹香中多了麻感
灑上花椒鹽後多了一種像是重新認識它們的感覺
這一盒鹹酥雞變成了我們追劇分享的小零食
吃到最後還會想再去買一份
原來在家自製麻辣鹹酥雞這麼輕鬆快樂
滷味拼盤的另一種吃法
在麵店用餐時
我們幾乎每次都會加點一盤滷味小菜
鹹香的滷汁遇上花椒的麻香
整體味道更明顯更好吃
灑紅花椒鹽時
因為容器的孔洞比較小
加上裡面是顆粒狀香料
偶爾會卡一下灑不太出來
這時候需要輕輕敲一敲
花椒鹽才灑得出來
滷味本身就有淋上醬油膏了
所以這次我是用花椒鹽撒下去調味
口感厚實的油豆腐搭配醬油膏及花椒鹽
吃起來很過癮
非常多層次
麻香新滋味
假日早餐小變化
放假的時候
我們會外出吃點快樂的高熱量早餐
這天點了早餐套餐拼盤
裡面剛好有我愛的薯餅和德國香腸
趁熱灑上紅花椒鹽
再沾一點番茄醬
酸甜裡多了淡淡的麻香
味道超讚很有層次
德國香腸本身沒有調味
店家也沒有撒胡椒鹽
幸好我有自備紅花椒鹽
輕鬆調整成我喜歡的麻香風味
三款花椒油的風味定位
■ 紅花椒油：溫和麻香適合全家共享
■ 青花椒油：麻感強烈，檸香清爽，海鮮絕配
■ 麻辣花椒油：香麻帶辣，嗜辣者首選
心得分享
一滴升級
任何料理都能更有溫度與美味兼具
方便攜帶用途多變
不管是外食還是家常料理
都能隨心所欲調整到自己喜歡的味道
對我來說
劉姥姥就像是用餐時的小確幸與生活裡的溫度
團購資訊
限時優惠，專屬阿菲讀者福利
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