誰說酸辣粉只能在大城市吃到？在桃園龍潭，有一家在地人私藏的人氣麵店【劉財記酸辣粉】，主打手工自製的麻辣湯頭與 Q 彈紅薯粉條，香氣濃郁、辣而不嗆，讓人一吃就停不下來！創辦人親赴川渝學藝，將道地風味改良成更適合台灣人口味的溫潤版本，再加上每日限量熬煮的湯頭、手工醃製的酸豆角、現點現做的熱騰騰麵食，吃得到誠意，也吃得出用心。這篇文章，阿菲就要帶大家深入這家龍潭第一家酸辣粉專賣店，從品牌故事、空間氛圍、必點推薦，到內用細節通通分享給你。如果你也正在搜尋「桃園龍潭美食」、「酸辣粉推薦」或是「麻辣控必吃名單」，這篇你一定要收藏！
品牌故事
一碗為家人研發的酸辣粉，熬出龍潭最溫暖的味道
【劉財記酸辣粉】的店名帶著濃濃的家人情感
創辦人姓劉
「財」字取自女兒的小名
而這碗酸辣粉最初是為懷孕的妻子特別研發的料理
充滿了愛與溫度
從一碗酸辣粉開始
延伸出對手工製作與食材品質的堅持
讓來店的客人都能感受到家的溫暖
創辦人親赴川渝學習道地風味
回台後調整成更適合台灣人口味的版本
店內的麻辣湯頭溫潤順口
香氣迷人辣而不嗆
讓人忍不住一口接一口
店內所有醬料與湯底皆為手工製作
強調新鮮與誠意
每一口都吃得到用心
劉財記酸辣粉-店外觀與交通資訊
好停車又好拍的橘色系小店
店面主視覺以溫暖的橘色調為主
搭配木質元素與灰色系
給人一種舒適又不失活力的感覺
門口騎樓設有機車與汽車停放空間
若汽車數量較多可停在附近的馬路白線
或東龍路、新龍路也都能方便停車
甚至是橋下籃球場周邊有空位也可停車
店外還有一張可愛的Q版創意春聯
超萌的手繪設計讓人會心一笑
還沒進店心情就已經被療癒了
用餐環境介紹
乾淨明亮、現點現做的溫馨小店
自助點餐機、舒適座位
走進店裡
乾淨明亮的環境讓人感到放鬆
店內約有5張桌子
分為靠窗座位區與吧檯式座位
最多可容納18-20人左右
沒有加收服務費
因為人手有限
餐點都是現點現做
所以建議大家要有耐心等待
尤其是用餐尖峰時間
可使用店內的自助點餐機點餐
或是掃碼點餐都可以
劉財記酸辣粉-餐點介紹
招牌必吃｜劉財記招牌酸辣粉×每日限量牛肉麵
不辣選擇｜番茄蛋花湯麵與乾拌麵推薦
想不到店內的每種主食份量都很適中
而且還有販售可樂
吃重口味料理配可樂超搭超享受
招牌酸辣粉
▲招牌酸辣粉
阿菲超愛的紅薯粉條
吃酸辣粉就是要配紅薯粉條最對味
不過也很推薦店內的拉麵
口感也是一級棒
▲招牌酸辣粉
酸辣粉裡面都有放溏心蛋
我覺得很特別
而且他們家的溏心蛋也是好好吃
▲招牌酸辣粉
店內的酸辣粉基礎辣度為微辣
店家有特別調整成香而不嗆的風味
麻辣湯頭香氣十足
整碗酸辣粉搭配Q彈的紅薯粉條
讓人忍不住喝光湯底
吃酸辣粉的靈魂配角就是酸豆角
老闆說這也是他們家的經典之作
就連酸豆角也是自家醃漬
香滷牛腱
▲香滷牛腱
滷得軟嫩卻不失嚼勁
麻辣香氣深入每一塊牛腱中
讓人忍不住想多點一盤
酸豆角麻辣滷肉飯
阿菲有加點小豬肉片
因為家人愛吃肉
所以加點進去
▲酸豆角麻辣滷肉飯
這道真的讓人驚豔
酸豆角酸香開胃
搭配濃郁的滷肉醬汁
鹹香夠味的獨特麻辣風味讓人瞬間愛上
不過因為家人不愛吃蔬菜
所以點餐後我有馬上跟店家反應
需將滷肉飯內附的青菜挑除
限量！麻辣漢方牛肉麵
▲限量！麻辣漢方牛肉麵
劉財記的麻辣漢方牛肉麵
真的讓人一吃就停不下來
湯頭濃郁又有層次感
滿滿的牛香撲鼻而來
我點了半筋半肉的搭配
有軟嫩的牛腱
又有Q彈的牛筋
兩種口感一次滿足
超划算
▲限量！麻辣漢方牛肉麵
重點是
內用的話一定要選「拉麵體」
Q彈滑順的麵條吸滿湯汁
跟湯頭搭起來真的絕配
而且這款牛肉麵是每日限量的
賣完就沒了
因為湯頭都是老闆親自熬煮而成
超用心
能吃到這麼特別又好吃的牛肉麵
這樣一碗只需 $150元
以它的內容物還有好吃程度
我覺得不算貴
武漢熱乾拌麵
▲武漢熱乾拌麵
武漢熱乾拌麵醬料濃郁
花生醬香氣十足
特別適合趁熱享用
才能品嚐到最完美的滋味
滿滿的醬料與扎實的份量
讓人吃得過癮又滿足
搭配酸香的酸豆和酥脆花生
口感層次豐富
▲武漢熱乾拌麵
喜歡麻醬麵的朋友
這碗真的不能錯過
香滷玉米筍
▲香滷玉米筍
滷汁香氣濃郁卻不掩蓋玉米筍的脆甜
每一口都讓人喜歡
我覺得也是劉財記的必點項目
黑蔥油乾拌麵
▲黑蔥油乾拌麵
這道黑蔥油乾拌麵是創辦人在大陸吃到的口味
創辦人將記憶中的香氣美味完美復刻
拌上濃郁的自製黑蔥油與手工麵條
整碗香氣撲鼻
特別又美味
這也是不吃辣的朋友可選擇的項目
完全不辣
香菇貢丸蛋花湯
▲香菇貢丸蛋花湯
帶家人朋友外出用餐
總需要幾道不辣的餐點選擇
幸好劉財記有不辣的選擇
像這碗香菇貢丸蛋花湯
完全不辣
湯裡有三顆扎實的香菇貢丸
每一口都能嚐到香菇的鮮味和貢丸的彈牙口感
再搭配滑嫩的蛋花
無論大人小孩都喜歡
湯頭鮮香濃郁微帶蒜香
喝起來順口
不論搭配乾拌麵或滷肉飯都很適合
蕃茄蛋花湯麵
▲番茄蛋花湯麵
酸甜開胃的番茄蛋花湯
搭配滑嫩的蛋花與手工麵條
特別適合不吃辣的朋友
劉記重慶小麵
這碗乍看之下會覺得有點像是酸辣粉
可是卻是風味截然不同的麵食
▲劉記重慶小麵
劉記重慶小麵的味道真的讓人一試就很喜歡
有大量的爽脆黑木耳絲
酸豆角微酸不膩
花生香脆適口
細緻的蔥花更是增添香氣
搭配時蔬和鹹香的榨菜
每一口都充滿層次
▲劉記重慶小麵
但阿菲覺得這碗麵的靈魂
非湯頭莫屬
香醇濃郁
帶著花椒的麻香和辣油的熱度
喝起來暖心又過癮
完全感受到店家真材實料的用心
香滷牛肚
香滷牛筋
香滷大腸
滷到入味的牛肚與牛筋
軟嫩又帶勁
香滷大腸沒有腥味
Q彈的口感與麻辣香氣搭配得恰到好處
真的讓人愛不釋口
豆腐血旺雙拼
▲豆腐血旺雙拼
▲豆腐血旺雙拼
劉財記的血旺滷得很Q彈
很像果凍的感覺
微微的香辣
非常順口
內用的話
店家設有醬料區
讓大家可以自行調整酸度和辣度
▲蒜蓉辣椒醬
▲油潑辣子
阿菲推薦店家自製的油潑辣子
還有蒜蓉辣椒醬也不錯
香氣十足又帶勁
讓我印象深刻的是劉財記的用心
店內使用的碗盤餐具都是陶瓷和不銹鋼材質
吃起來感覺安心又舒適
這份細膩的心思實在讓人感到很貼心
不過要注意的是
用餐結束後需自行將碗盤拿到自助回收區分類放好
而且回收區也保持得相當乾淨
這點也是很加分
離開店時
阿菲還注意到有個小盆栽內貼著一句可愛的祝賀詞
「龍潭第一好吃酸辣粉」
雖然這麼說可能有點誇張
不過吃過之後
真的會讓人會心一笑
忍不住想點頭同意
劉財記酸辣粉-菜單
店家菜單會不定期新增菜色上去
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也可直接LINE點餐更快速方便
LINE@ ID：@422eyomp
劉財記酸辣粉-用餐心得
劉財記酸辣粉的餐點真材實料
酸辣風味超級開胃
手工製作的湯底與醬料香氣濃郁
CP值超高
70元起就能享受道地麻辣風味
唯一缺點是店內人手不足且餐點現點現做
需要耐心等待
不過這份純手工美味餐點讓人甘願排隊
也希望店家能早日找到人手
讓更多人品嚐到這份美味
下次來龍潭
不妨走進這家暖暖橘色小店
品嚐這碗帶著愛的酸辣粉吧
劉財記酸辣粉-餐廳資訊
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