有時候小孩晚上不在家、手上沒有工作壓力，也暫時不想管卡路里。這樣的快樂夜晚，就想吃點熱騰騰、香氣濃郁重口味的東西。這天阿菲本來只是想隨便搜尋看看附近有什麼深夜能吃的，意外在Google上滑到這家位在桃園平鎮的【Ray的深夜廚房】。評論數不算多，但幾乎全是好評。外送平台上的照片非常樸實，餐點內容看起來非常實在，立刻吸引了我的注意。也引發我強烈的好奇心！【Ray的深夜廚房】全部採預訂方式，主打外帶火鍋。雖然沒有華麗包裝，也不是打卡名店，但整體非常用心，讓人吃過一次就很難忘記。
店家介紹
專門製做深夜美食的外帶廚房
【Ray的深夜廚房】主要提供外帶火鍋
而且常開放加購海鮮、手工食品、節令料理組合等
店家會根據當週採購狀況調整內容
像是一夜干、私房滷味、年節鍋物
都是限量不定期推出
每週的內容都不一樣
因此店內沒有固定菜單
想訂購的話只要加入他們的LINE群組
就可以在記事本或最新貼文中看到當週開放的餐點與價格
若遇到臨時公休
也會在群組公告
平時沒有貼文的日子就代表正常營業
臉書粉專：Ray的深夜廚房
店外觀
藏在轉角處不起眼的深夜廚房
這間店的地址是桃園市平鎮區東豐路75號
位置其實不難找
只是外觀看起來很像一般住宅
沒有醒目的招牌
門口燈光微弱
要仔細看才會發現
導航過去的路上蠻順的
建議開車快到的時候要稍微放慢速度
避免錯過
若看到門口亮著燈
那就是有營業
因為店內沒有內用座位
建議務必要提前預訂
訂購方式
目前僅提供外帶與外送，無內用
【Ray的深夜廚房】目前全品項皆以外帶與外送為主
不提供現場內用
店內看到的工作人員不多
當天我拿餐時只有兩位
一位是專心出餐的老闆娘
看得出來非常忙碌但手腳俐落
菜單參考
每週變動，以下為近期外送平台內的菜單內容
因店家每週菜單皆會更新
實際內容需參考LINE群組公告
以下是阿菲轉貼店家外送平台的菜單內容
（美國牛五花$480、國產梅花豬$440、國產豬五花$440）
（美國牛五花$480、國產梅花豬$440、國產豬五花$440）
（美國牛五花$480、國產梅花豬$440、國產豬五花$440）
可另外加點海鮮、蔬菜或其他單品
店家會附上沾醬
不過我們家吃的時候覺得單吃就很夠味
餐點介紹
重慶麻辣鍋與老火膠原白湯鍋，兩種風味各有特色
外帶餐點的包裝非常穩固而且保溫效果好
即使開車來回半小時
回家後打開享用
湯頭還是溫熱的
不需另外加熱
這次一共訂購了兩鍋
包裝是加厚保溫盒
裝得非常扎實
裡面用料豐富
一鍋份量足夠兩個大人吃飽
包裝非常良好也很用心
重慶牛油麻辣鍋 (加點海鮮)
湯底選用郫縣鵑城牌一級豆瓣醬與辛香料炒製
層次豐富
不是那種死辣型
而是有深度的麻香感
湯底會帶點厚重的油香
但喝起來不膩口
裡面加了滿滿的海鮮
有蝦子、蛤蜊、花枝、魚片
海鮮本身新鮮沒有腥味
在麻辣湯頭裡燉煮後
味道變得更濃郁
每一口都有湯底的香氣
蛤蠣飽滿
熟度剛剛好
非常完美
加點的大腸
處理得很乾淨沒有腥味
好吃的甜不辣
他們家的火鍋料也是都很用心挑選
都是一些不常見的品項
每吃一口都是驚喜
麻辣鍋附的沾醬
我們家是覺得口味已剛好
不需要再沾醬
這鍋重慶牛油麻辣鍋的湯喝起來很香
辣度對習慣吃辣的人來說算是順口很過癮
若平常不太吃辣
會建議從清油鍋開始嘗試
老火膠原白湯(國產梅花豬鍋)
這鍋湯底以豬大骨、全雞與蔬菜慢火熬煮三天
喝起來濃郁卻不油膩
帶著自然的膠質感
入口溫潤順口
有著食材本身的甘甜
搭配的梅花豬肉油花分布均勻
煮過後口感柔嫩
喜歡吃肉的朋友可以試試看
這鍋真的是越吃越香
湯底吸附了所有食材精華
最後剩餘的湯底拿來煮麵也很適合
連最後一滴湯都讓人捨不得倒掉
接下來要分享我們第2次訂購的重慶牛油麻辣鍋
沒錯就是上次吃完驚為天人
這次立刻又再回購的那一鍋
辣度跟香氣依舊表現得很穩定
湯底一樣是香到讓人忍不住吞口水
這次我們也一樣有加點海鮮
蝦子、蛤蠣都很新鮮
他們家的火鍋料真的沒在客氣的
滿滿一鍋吃到最後還覺得竟然還有料
我們家2個大人吃得超滿足
真的不得不說
這家麻辣鍋超厲害
太值得推薦了
心得
這鍋麻辣鍋， 一定要放進宵夜必吃清單中
【Ray的深夜廚房】從選料到湯底都非常實在
連續2次訂餐
口味與品質都很穩定
特別適合晚上想犒賞自己
又不想吃太隨便的人
缺點的話可能就是無法內用
期待未來店家有可以內用的一天
這是我近期吃到最有記憶點的麻辣鍋之一
尤其是重慶牛油麻辣鍋的湯底
喝完真的會想念
如果你也愛吃麻辣鍋
這家一定要試試看
餐廳資訊
Ray的深夜廚房
- 營業狀態： 營業中
- 地址：324台灣桃園市平鎮區東豐路75號 地圖
- 評論人數：48
-
營業時間：
星期一: 17:30 – 00:00
星期二: 17:30 – 00:00
星期三: 17:30 – 00:00
星期四: 17:30 – 00:00
星期五: 17:30 – 00:00
星期六: 17:30 – 00:00
星期日: 17:30 – 00:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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