嘉義，是個擁有深厚文化歷史與美食的城市，尤其美食更是多不勝數。當我們散步在熱鬧的文化路夜市，一家名為『林聰明沙鍋魚頭』的店家總是吸引著大批遊客，大排長龍。是什麼讓這家店能在眾多的夜市美食中脫穎而出，成為嘉義必吃的排隊名店？跟著阿菲一起探訪，揭開『林聰明沙鍋魚頭』的神秘魅力。
關於-林聰明沙鍋魚頭
要談到『林聰明沙鍋魚頭』的由來
必須提及創辦人林聰明的父親：林進卿
民國45年在文化路夜市上
林阿公開設小吃攤
賣著各式各樣的小吃小炒
除了賣吃的
阿公的興趣是釣魚與跳舞
他釣的魚多到家裡都吃不完
於是便將自家的私房菜：沙鍋魚頭
加入到攤販的菜單中
誰知這道家傳的私房菜推出後
便瞬間成為了客人的最愛
因此『林聰明沙鍋魚頭』的傳奇故事由此開啟
店面外觀
位於嘉義市東區中正路361號的『林聰明沙鍋魚頭』
是一家氣派十足的餐廳
大面積的店面
經常可以看到長長的排隊人龍
證明了它受歡迎的程度
也讓人一眼就能看到它的存在
停車資訊
對於開車的朋友來說
這裡的停車情況較為困難
建議可以選擇停在附近的收費停車場
然後步行前往『林聰明沙鍋魚頭』
沿路還可以順便品嚐文化路夜市的各種美食小吃
用餐環境
一進入『林聰明沙鍋魚頭』
你會被它的寬廣舒適的用餐環境所吸引
大量木造的裝潢
讓整個店內充滿了自然樸實的氛圍
店員會根據人數為大家安排座位
每個位置都乾淨明亮
讓人感到舒適放鬆
用餐起來更加愉悅
位於店門口的涼菜櫥窗
每一樣都好吸引人
看的阿菲食慾大開
當然還有嘉義必吃的火雞肉系列餐點
如果有興趣的朋友也可以點來吃看看
在廚房內先預炸好的魚肉及魚頭
香氣飄散到外頭
聞的讓人忍不住想要趕快進去用餐
林聰明沙鍋魚頭-菜單
『林聰明沙鍋魚頭』的菜單很多種類
以南部口味為主
從涼菜系列到米飯、冬粉、湯類
還有砂鍋料理
選擇多樣
讓人目不暇給
而且這裡還提供阿里山限定的沼平櫻啤酒
讓我們享受美食的同時
也能喝到嘉義的特色啤酒
林聰明沙鍋魚頭-餐點分享
最不能錯過的就是他們的沙鍋系列
尤其是以大頭鰱為主的沙鍋魚頭
無論是多人用餐還是單人享用
都能找到適合的份量
沙鍋菜+魚肉
沙鍋菜+魚肉
魚肉鮮嫩
不過刺蠻多的
食用時要小心
搭配砂鍋裡的蔬菜和豆腐
湯頭鮮美
口味偏甜
涼菜(生腸)
涼菜(生腸)
鮮嫩爽口
搭配特製醬料及沙西米
味道獨特
喜歡吃腸類的朋友不能錯過
涼菜(白苦瓜)
涼菜(白苦瓜)
清爽好吃
喜歡吃蔬菜類的阿菲覺得必點
冰冰涼涼的脆脆口感
還有苦瓜本身的苦甘味
這種滋味會讓人上癮
非常適合夏日享用
不過真的有點苦
怕苦的朋友請斟酌
涼菜(三色蛋)
色彩繽紛
口感豐富
火雞肉飯
火雞肉嫩滑
搭配白飯來吃
就是營養美味又飽足的組合
火雞肉飯也是來嘉義必吃的美食之一
阿菲幾乎是來嘉義都會吃上幾碗火雞肉飯
涼菜(沙魚燻)
煙燻過的沙魚
香氣撲鼻
獨特的煙燻味道
讓人越吃越開胃
感覺搭配沼平櫻啤酒也是不錯的選擇
林聰明沙鍋魚頭-用餐心得
『林聰明沙鍋魚頭』的沙鍋菜非常特別
屬於南部口味偏甜
讓人印象深刻
涼菜選擇多樣價格也相當合理
讓人每種都想試試看
店內的用餐環境很棒
不管是內用或外帶都可品嚐到『林聰明沙鍋魚頭』的美味料理
不過停車不易是一個小小的困擾
假日造訪的話
可能需要等待一段時間
另外店門口的動線標示可以再清楚一點
這樣可以讓第一次造訪的人更加容易找到排隊的位置
『林聰明沙鍋魚頭』絕對是嘉義文化路夜市中必吃的美食之一
無論你是嘉義本地人還是遊客
來到這裡都會被它的美食和用餐環境所吸引
所以下次來嘉義遊玩
記得一定要來『林聰明沙鍋魚頭』品嚐這道家傳的美味
感受嘉義的熱情與美食
林聰明沙鍋魚頭-店家資訊
- 店家名稱：林聰明沙鍋魚頭
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：600台灣嘉義市東區中正路361號 地圖
- 店家電話： 05 227 0661
-
營業時間：
星期一: 11:30 – 20:30
星期二: 休息
星期三: 11:30 – 20:30
星期四: 11:30 – 20:30
星期五: 11:30 – 20:30
星期六: 11:30 – 20:30
星期日: 11:30 – 20:30 - 官網
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