朋友間大力推薦的異國美食『Restaurant BREVA 布浬法餐廳』，已經被推薦超多次。這天終於有時間前往朝聖，並且預定了餐廳剛營業的時間進去用餐。就是想好好與家人享受這藍帶主廚帶來的美食大餐！雖距離家有一小段車程，不過為了美食這點距離不算什麼！好吃最重要！出發當天雖然天公不作美，陰雨綿綿，但當我們一家人抵達餐廳，迎接我們的是主廚熱情的微笑，讓我更加期待這次的美食之旅！
關於-Restaurant BREVA 布浬法餐廳
這家餐廳背後有著一段浪漫的故事
餐廳的名字BREVA
正是由主廚Brian與妻子Eva名字結合所創造出來的店名
主廚負責料理部分
而Eva則負責其他事務
兩人攜手經營這家餐廳
Brian主廚從小在美國芝加哥長大
他的家人也經營著餐廳
所以他對料理有著濃厚的興趣
他與Eva相識於2019年的一次台灣旅行
兩人墜入愛河後決定在台灣定居
並開了一家外帶工作室
直到2022年底他們決定以實體店面形式呈現
於是『布浬法餐廳』應運而生
餐廳裝潢由Eva一手打造
沒有請專業設計師
但依舊能感受到她的用心與巧思
這段異國情緣不僅浪漫
更是兩人共同興趣與熱愛的心血結晶
我想這就是夫妻間愛的力量與互相支持陪伴
店面外觀
位於熱鬧的林口美食鬧區中
儘管周圍有許多美食店家
但就是這家餐廳最吸引我的目光
外觀帶有濃厚的異國風情
而且有戶外座位區
讓人感覺悠閒自在
坐在這裡
點上一份披薩或漢堡
再來一杯可樂
簡直太享受了
關於-Brian主廚
Brian主廚具有巴黎藍帶學院美國芝加哥分校的甜點和料理學歷
他在芝加哥的四季飯店（五星級）、朗廷飯店（五星級）、索菲特飯店（四星級）的義式、美式、法式、米其林餐廳都有過工作經驗
他是一位華裔美國人
從小就對料理熱愛
雖然主廚的中文不是很流利
但足以跟大家溝通
用餐過程主廚不僅關心我們的用餐是否合胃口
還為我們解答各種餐點疑問
這份體貼讓我們感到很開心與榮幸
也覺得來這裡用餐經驗很棒
交通/停車資訊位置
位於桃園市龜山區復興北路6巷65號1樓
由於餐廳位於鬧區
附近無法停車
需停到附近收費停車場
幸運的是
店周圍有多個停車場可供選擇
我們選擇了宏達文化停車場
步行4分鐘即可抵達餐廳
用餐環境
一進店就能感受到用心的布置與裝潢
大量的花藝植栽點綴著整間店
營造出一種浪漫且充滿質感的氛圍
店內的風格具有活潑又具質感的特色
整體空間感十分出色
無論是二人約會還是家庭聚餐
都非常適合
用餐區旁邊就是開放式廚房
店內的花藝布置真的讓人看了賞心悅目
若對花藝有興趣的朋友
還可以到老闆娘的花藝工作室『花敢森活 Flower. Brave. Life』參觀選購或上課
從餐廳步行到花藝店
約莫5分鐘的路程
店內的茶水區
需要自取
上層是白開水
下層是玻璃杯
還有自助式的餐具醬料區
而且有提供兒童餐具
對於有小孩的家庭來說
這點非常棒
Restaurant BREVA 布浬法餐廳-菜單
Restaurant BREVA 布浬法餐廳（最新菜單請點我）
店家的菜單是我見過最細心且最多文字介紹的一家
由此可見店家對料理的自信與對手藝的完美保證
菜單主要分為手工薄皮披薩、美式漢堡、沙拉、副餐、甜點、鬆餅、湯、飲料等多個項目
每一項都讓人口水直流
也想嘗試看看
Restaurant BREVA 布浬法餐廳-餐點介紹
泰式沙拉+牛肉(小份)
這款泰式沙拉酸酸甜甜
搭配香辣的泰式醬料
牛肉口感嫩滑
非常開胃
也是今天我們很喜歡的一道餐點
使用了三種水耕萵苣（紅捲萵苣、冰山綠火焰、紅蕾萵苣）
萵苣種類則是會隨機提供
還有圓葉芝麻葉、小黃瓜、番茄、紫洋蔥、炸紅蔥、自製碎米餅
對於愛吃沙拉的朋友
這道餐點來這裡必點
可以說是一上桌就被秒殺的美味餐點
建議人多的話要點大份沙拉
這樣才夠吃
貓王漢堡(單層牛肉)
在這可吃到很多創意餐點
像是貓王漢堡就是我們還沒吃過的漢堡口味
吃起來相當特別又驚喜
內容物有這些
新竹福源花生醬、培根、牛肉、香蕉、美國起司、布里歐麵包
吃起來是甜甜鹹鹹的美妙滋味
相當特別也讓人印象深刻
翻轉吧漢堡(單層牛肉)
又是一顆阿菲從未吃過的漢堡口味
尤其外觀就是跟別人不一樣
從這些小地方就能發現主廚的創意無限
也不難看出主廚對於料理的熱情所在
使用了烙鐵安格斯牛肉絞肉製成的漢堡肉排
還有焦糖化的洋蔥、美國起司、自製漢堡醬、培根、布里歐麵包
這顆手工漢堡吃起來口感更多層次
尤其是富含大量的自製漢堡醬以及焦糖化的洋蔥
讓整顆漢堡吃起來超濃郁又美味
是一顆讓人吃了驚喜滿滿的漢堡
美墨西哥披薩(牛)
這是9吋的披薩
內容物有這些：自製紅醬、莫札瑞起司、安格斯牛絞肉、玉米粒、黑豆、酸奶、甜酸辣椒、香菜
這款披薩的餅皮很特別
是用炸的方式去呈現
所以吃起來口感酥酥脆脆的
甜酸辣椒搭配鹹香夠味的安格斯牛絞肉
整體辣度剛剛好
屬於香辣鹹香系列的披薩
就算是不太敢吃辣的朋友
這款披薩也是可接受的辣度
翻轉吧！瑪格麗特(9吋)
這是店家披薩中最高人氣款
也是大家來這裡幾乎都會點的餐點
翻轉吧！瑪格麗特
誰說瑪格麗特一定是紅醬？
披薩的內容物有這些：自製青醬、莫札瑞起司、新鮮番茄、羅勒葉
瑪格麗特薄皮披薩的口感是一種完美的平衡
薄皮的脆香、莫札瑞起司的濃郁起司香、青醬及羅勒葉的清新香氣
每一口都讓人感受到主廚巧妙的搭配
無論是視覺上還是味覺上都是一種享受
接下來也是來『Restaurant BREVA 布浬法餐廳』
必點的餐點
就是深盤披薩
芝加哥深盤披薩是去芝加哥旅遊通常都會點的披薩
主廚來自芝加哥
想讓大家在台灣就可品嚐到這款芝加哥經典美味
因為這款披薩做工繁複
建議可以先預訂
可避免用餐當天久候
（若現場點深盤披薩須等約45分鐘）
深盤披薩(搖滾Rock)
小份的尺寸
會切成4片讓大家享用
整顆披薩可以吃到非常多的起司和大量的內餡料
超級過癮
飽足感相當足夠
主廚應該是沒有在管控成本
用料超級大方又實在
這顆深盤披薩內容物有這些：自製餅皮、莫札瑞起司、自製義式香腸、自製義式番茄醬、多種時蔬配料
不過小份的深盤披薩1人可能吃不完
建議可2-3人一起吃最剛好
泰式椰奶雞肉濃湯
湯的口感濃郁
椰奶的香甜與新鮮檸檬汁的搭配之下
變成一道非常好喝的泰式椰奶濃湯
讓人喝得心滿意足
口味獨特越喝越順口
根據主廚敘述
最一剛開始的濃湯酸度是比這個還要酸
但是也有請一些台灣民眾試喝後
湯的酸度有降低
是普遍台灣人都可接受的口味
美式家常雞湯
這款雞湯屬於鮮美風味
湯底是用雞骨燉煮
喝起來茴香的味道濃郁
還有芹菜的清爽
是一款美式經典家常雞湯
炸薯塊(升級版)
使用新鮮馬鈴薯切塊製成
旁邊是主廚特製醬料
整體調味恰到好處
建議大家可點升級版的口味
有加白松露油、帕瑪森起司、香芹
味道又變得更多層次
吃起來超棒超好吃
也是在別的地方吃不到的口味
義式香蕉布丁
這款是屬於大人系甜點
口味獨特
有加了威士忌焦糖、自製香草醬、新鮮香蕉、堅果燕麥、海鹽
義式香蕉布丁口感滑嫩
香蕉的香甜與手工布丁完美結合
還有大量的堅果燕麥
吃起來口感多層次不單調
適合當作餐後點心來享用
香蕉威士忌焦糖鬆餅
這裡的鬆餅屬於較鬆軟綿密型的
因為主廚是用麵粉自製成鬆餅
所以在外面也是吃不到相同口感的鬆餅
主廚真的超強
就連鬆餅上面的鮮奶油也是自製的
焦糖的甜味與威士忌的香氣完美融合
喜愛甜點的朋友
絕對不能錯過它
因為這頓的早午餐的餐點實在太豐盛
阿菲與家人吃的很飽很滿足
覺得從頭到尾都是一場味覺與視覺的饗宴
最後也將沒吃完的餐點外帶回家
店家很貼心
外帶的餐點包裝及防撞措施都做得很好
讓我們不會因為路途較遠的關係
而讓餐點搖晃變形
用餐心得
是一家讓人驚艷的異國美食餐廳
從主廚的專業技藝
餐廳的用心經營到餐點的味道
每一個細節都展現出主廚的用心與熱情
下次若再來桃園市區
一定還會再來品嚐更多美味料理
感受這份不一樣的異國風情
推薦給也喜歡異國美食的大家
Restaurant BREVA 布浬法餐廳-店家資訊
- Restaurant BREVA 布浬法餐廳
- 評分： / 4.6
- 地址：333台灣桃園市龜山區復興北路6巷65號1樓( 地圖 )
- 電話：0928 639 325
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 10:30 – 21:00,
星期三: 10:30 – 21:00,
星期四: 10:30 – 21:00,
星期五: 10:30 – 21:00,
星期六: 10:30 – 21:00,
星期日: 10:30 – 21:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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