Barista Ray Coffee睿咖啡是2018年台灣拉花冠軍張睿在台南中西區友愛街開的水果咖啡專賣店，招牌台灣燕巢芭樂咖啡一杯100元，果肉配咖啡的組合我自己喝過好幾次都還是驚喜。冬季限定的草莓果醬黑咖啡加氣泡是180元，過季就喝不到。這篇整理店外觀怎麼找、用餐環境、完整菜單價格、飲品心得跟適合誰去，還有台南以外的分店資訊，想喝這杯芭樂咖啡的朋友可以參考。
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品牌故事｜Barista Ray Coffee睿咖啡是誰開的？
從街頭攤車到咖啡冠軍的堅持旅程
「台南咖啡要喝點特別的，該去哪裡？」這是我自己每次帶朋友來台南玩都會想到的問題，答案是Barista Ray Coffee睿咖啡。Barista Ray Coffee睿咖啡是2018年台灣拉花冠軍張睿在台南中西區友愛街開的水果咖啡專賣店，主打把台灣在地水果直接融入咖啡，不是為了噱頭，是真心想把台灣味道用咖啡呈現出來。
張睿從街頭咖啡攤起家，一步步做到現在台南人心中數一數二的靈魂咖啡店。這間藏在台南美術館二館旁的小店面，不靠浮誇裝潢，就靠一杯台灣燕巢芭樂咖啡圈粉無數，果香跟咖啡香交織在一起，喝起來像在體驗一場盛夏風景。
後來睿咖啡拓點也拓得不錯，除了美術館店，永樂市場旁還開了一間Super Ray Coffee分店，這幾年更北上插旗台北東區，靠近忠孝敦化站。想喝這杯芭樂咖啡不一定要專程跑台南，但我自己還是覺得，坐在美術館旁邊喝這杯，氣氛完全不一樣。
店外觀｜友愛街22號怎麼找？好不好停車？
友愛街上的隱藏版實力店
Barista Ray Coffee睿咖啡的店面藏在友愛街22號，招牌小小的，不是熟門熟路真的容易錯過。
店面外觀低調到很容易被錯過，招牌不大，走友愛街要放慢腳步找。
這裡以外帶為主，門前常常有人在排隊等咖啡。不靠浮誇裝潢，也不做過度包裝，Barista Ray Coffee睿咖啡靠的就是這杯咖啡本身的實力。
招牌不大，附近路邊有機車格可以停，開車的話建議先繞一圈找停車位。店面正對面就是台南美術館二館，喝完咖啡可以順路過去晃晃，或是先逛完美術館再過來排隊。
用餐環境｜沒有冷氣，內用要挑對時間
騎樓下喝咖啡？台南人才懂的浪漫
騎樓下擺了幾張小桌，天氣涼爽的時候坐著喝咖啡很chill。這裡主要外帶，但騎樓下設有幾張小桌，偶爾有空位可以坐下來喝。沒有冷氣內用空間，夏天中午去會有點吃力，建議挑早上或傍晚去比較舒服。
天氣好的時候，很多人直接坐到對面美術館的階梯上，一邊曬太陽一邊喝芭樂咖啡。要帶走喝也可以，就看當下想不想久留，這種隨興的喝法，我自己覺得很台南。
Barista Ray Coffee(睿咖啡)菜單｜台灣燕巢芭樂咖啡多少錢？
芭樂咖啡直接封神！草莓季少女心爆棚！
台灣燕巢芭樂咖啡一杯100元，是Barista Ray Coffee睿咖啡的招牌，也是這篇文章的主角。
菜單牌實拍，可以看到完整品項與當日公告，菜單根本像在辦水果派對，除了招牌台灣燕巢芭樂咖啡，每季都會推出限定款，像夏天的水蜜桃咖啡、冬天的草莓系列，每一杯的可愛程度不輸好喝程度。
| 品名 | 價格 | 供應期間 |
| 台灣燕巢芭樂咖啡 | 100元 | 全年供應 |
| 草莓果醬黑咖啡＋氣泡 | 150元＋氣泡30元＝180元 | 冬季限定 |
| 水蜜桃咖啡 | 依現場公告 | 夏季限定 |
| 無咖啡因系列 | 依品項 | 全年供應 |
無咖啡因的選項對不喝咖啡或帶小孩的爸媽很友善，一家大小都能各自選到喜歡的口味。
喜歡店內咖啡的話，這裡也有外帶包跟咖啡豆可以買回家，自己在家也能重現那個味道。
飲品介紹｜芭樂咖啡喝起來到底是什麼滋味？
台灣燕巢芭樂咖啡｜100元
這杯我自己專程從外地搭車來台南都願意喝，新鮮芭樂的清甜跟咖啡的醇厚交融在一起，第一口是驚喜，第二口開始就停不下來。果肉咬起來爽脆，跟冰涼咖啡的口感相輔相成。
芭樂咖啡會不會太甜？這點我自己第一次喝之前也在意，喝了才發現甜度控制得剛好，果香比甜味更明顯，喝完不會覺得膩。
草莓果醬黑咖啡＋氣泡｜180元
冬季限定的草莓系列，粉紅色澤很好拍。
這是冬季限定的夢幻飲品，原本叫草莓氣泡黑咖啡，現在改成草莓果醬黑咖啡，單點150元，加氣泡要再加30元，一共180元。草莓果香甜而不膩，搭配氣泡黑咖啡，清爽中帶著層次感，拍起來也很好看，是我每年冬天都會期待的限定款。
Barista Ray Coffee睿咖啡適合誰？不適合誰？
Barista Ray Coffee睿咖啡比較適合這些人，也有些人可能會覺得不太適合。
適合：
- ✅ 喜歡嘗鮮、想喝點跟一般美式不一樣的水果咖啡的人
- ✅ 帶小孩或不喝咖啡的家人，可以點無咖啡因系列一起喝
- ✅ 逛完台南美術館二館，想順路喝杯特色咖啡的人
不適合：
- ❌ 夏天中午想找有冷氣內用空間坐著慢慢喝的人
- ❌ 只喝黑咖啡、不想嘗試水果調味的人
用餐心得｜這杯咖啡值得專程來台南喝嗎？
這杯咖啡，值得為它來一趟台南
帶走一杯，邊走邊喝，是我心目中最台南的畫面。
當初對水果咖啡其實半信半疑，但Barista Ray Coffee睿咖啡完全顛覆了我的想像，在地食材跟專業咖啡技術結合得很到位，每一口都喝得出誠意。唯一比較可惜的是沒有冷氣內用空間，夏天太陽大的時候會稍微吃力一點。不過我自己反而覺得，提著走、坐著喝、邊走邊欣賞台南風景，這種自在的氛圍更讓人愛不釋手。來台南的話，真心推薦把睿咖啡排進行程裡。
Barista Ray Coffee睿咖啡-餐廳資訊
- 星期一 10:00 – 18:00
- 星期二 10:00 – 18:00
- 星期三 10:00 – 18:00
- 星期四 10:00 – 18:00
- 星期五 10:00 – 18:00
- 星期六 10:00 – 18:00
- 星期日 10:00 – 18:00
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常見問題
Barista Ray Coffee睿咖啡的地址在哪裡？怎麼過去？
地址是台南市中西區友愛街22號，正對面就是台南美術館二館，用走的過去很方便。這裡以外帶為主，招牌不大，建議放慢腳步找，開車前來可以先找附近的機車格或路邊格停車。
招牌台灣燕巢芭樂咖啡多少錢？
台灣燕巢芭樂咖啡一杯100元，用新鮮燕巢芭樂果肉搭配冰咖啡，果肉可以直接吃或攪拌進咖啡裡一起喝，是店內賣最好的招牌飲品。
草莓季限定飲品叫什麼？多少錢？
冬季限定的草莓氣泡黑咖啡目前已經改名為草莓果醬黑咖啡，單點150元，加氣泡要再加30元，一共180元，只有冬天才喝得到，過季就會下架。
睿咖啡有內用座位嗎？停車方便嗎？
這裡以外帶為主，騎樓下有幾張小桌可以坐，也可以坐到對面台南美術館的階梯上喝。沒有冷氣內用空間，夏天中午去會比較悶熱，建議挑早上或傍晚前往。停車主要靠附近路邊機車格，開車的話要留一點時間找位子。
台南以外還有分店嗎？
有，睿咖啡在台南永樂市場旁另外開了一間Super Ray Coffee，這幾年也北上插旗台北東區，靠近捷運忠孝敦化站，不一定要專程跑台南才喝得到。
