【永記虱目魚丸】台南中西區開山路人氣排隊小吃，肉燥飯、綜合湯與豆皮蝦捲實吃心得

永記虱目魚丸台南小吃推薦

台南小吃真的常讓人有意外驚喜。這次會吃到【永記虱目魚丸】，其實完全是臨時改變行程，原本我們是要吃附近的麵店，結果經過時發現【永記虱目魚丸】門口大排長龍，生意非常好，馬上決定跟著排隊。沒想到這一吃留下很深印象。【永記虱目魚丸】位在臺南市中西區開山路82之1號，是台南中西區很有人氣的虱目魚丸老店。這次吃到的肉燥飯、綜合湯、豆皮蝦捲和滷味小菜都很合我們家的胃口，就連兩歲多的小朋友也吃得很開心。如果你正在找台南中西區美食、台南早餐推薦，或想安排一間有湯、有飯、有小菜的台南小吃，【永記虱目魚丸】可以放進名單裡。

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外觀｜永記虱目魚丸開山路排隊人氣

【永記虱目魚丸】位在台南市中西區開山路上

店外有一個很大的招牌寫著「永記虱目魚丸」

其實不算難找

直接用 Google 導航地址過來就可以

這次比較可惜的是我們吃完太開心

回程才發現店外觀竟然忘記拍了

雖然沒有拍到完整店外觀

但現場其實滿好認

尤其用餐時間外面常常可以看到排隊人潮

我們這天是平日中午抵達

店外已經有人在排隊

往店內看也幾乎是客滿狀態

原本只是被人潮吸引

後來吃完才覺得實在是太棒了

難怪大家願意排隊

點餐｜永記虱目魚丸內用外帶方式

【永記虱目魚丸】的內用和外帶都在同一個窗口排隊點餐結帳

用餐尖峰時段人比較多

現場動線會依照店家安排進行

我們這天是平日中午來

因為人潮比較多

店家有先發號碼牌

等到叫號後再進去排隊點餐

實際等待大約十多分鐘

我覺得以現場人潮來說

速度算是可以接受

點餐櫃檯的感覺很像一條出餐流水線

店員叫號後就可以開始點餐

櫃檯上也有餐點小牌子

對第一次來的人來說滿清楚

也帶一點老店小吃的可愛感

營業｜永記虱目魚丸早午餐時間

【永記虱目魚丸】的營業時間是早上06:30到下午13:30

營業時段偏早餐與午餐

很適合早上來台南吃一碗熱湯配肉燥飯

我覺得這個營業時間很有台南小吃的生活感

早起想吃熱熱的湯品

或中午想找一間簡單卻吃得滿足的小吃店

【永記虱目魚丸】都滿適合

菜單｜永記虱目魚丸菜單與品項

【永記虱目魚丸】店外有貼一張大大的菜單

可以先看販售品項再決定要點什麼

整體品項以湯類為主

也有飯類、乾冬粉、滷味小菜等選擇

這次我們實際吃下來

招牌湯品好喝

肉燥飯、豆皮蝦捲、滷鴨蛋、油豆腐也都表現不錯

以台南小吃來說

價格和品質我覺得是對得上的

店內也有紙本菜單可以參考

另外現場也有販售冷凍伴手禮

如果喜歡【永記虱目魚丸】的味道

也可以買回家再加熱回味

環境｜永記虱目魚丸內用空間分享

店內環境明亮

而且有提供冷氣

這點在台南炎熱的天氣裡真的很加分

很多台南老字號小吃雖然好吃

但用餐環境不一定舒服

【永記虱目魚丸】對於帶小孩或長輩一起來的人來說比較友善

我也注意到牆上有一張「銀髮友善餐廳」的標示

列出適合長輩吃的軟軟料理

像是魚肚、魚皮、肉餃、蝦丸、肉丸、滷鴨蛋、油豆腐等

這點滿貼心

也讓我覺得這裡其實不只適合長輩

也滿適合小朋友一起吃

餐點｜永記虱目魚丸必點推薦

這次我們點了肉燥飯、綜合湯、豆皮蝦捲、滷鴨蛋、滷油豆腐和燙青菜

原本只是想簡單吃看看

結果吃到後面又追加

整體滿意度很高

肉燥飯

【永記虱目魚丸】的肉燥飯

是這次最受我們家小朋友歡迎的一道

我們只是想說讓她試看看味道

沒想到一吃就開胃後來還再追加一碗

他們家的肉燥是帶一點甜味的台南風格

而且有一點肥肉香氣

吃起來不會太乾

這種帶膠質感微甜鹹香的肉燥

剛好很合我們家的胃口

米飯也處理得不錯粒粒分明

搭配肉燥一起吃很順口

上面還有香菜和醃脆瓜

讓整碗飯多了清爽感

綜合湯

綜合湯是我這次很喜歡的一碗

裡面有魚肚、魚皮、肉餃、粉蒸、脆丸、蝦丸

一碗可以吃到多種店內代表性食材

這碗綜合湯價格是140元

單看價格可能會覺得不算便宜

但實際吃起來料很多

湯頭也鮮甜

我覺得是值得的

尤其第一次來不知道要點什麼湯的話

綜合湯可以一次吃到比較多品項

湯頭喝起來是清爽鮮甜的路線

不是濃厚重口味

會讓人一口接一口

魚肚、魚皮、丸類和肉餃搭配起來很豐富

也很有台南小吃簡單耐吃的味道

這碗喝完後真的會讓人回味

寫文章的時候還會想到當天那碗熱湯的味道

如果你喜歡虱目魚湯類

這碗我會推薦

豆皮蝦捲

豆皮蝦捲是這次讓我們很驚喜的一道

原本只是想點一份試味道

因為第一次來也不敢一次點太多

沒想到吃完立刻再追加

外層豆皮炸得酥酥的

裡面的蝦捲不是那種很制式的口感

是吃得到餡料和蝦肉感

調味也很剛好不會過鹹

也不會搶掉蝦捲本身的味道

滷鴨蛋

滷鴨蛋也滿好吃

從外觀看就知道滷得很入味

蛋香和滷汁味道融合得不錯

搭配肉燥飯很適合

滷油豆腐

滷油豆腐也是走入味路線

外層吸附滷汁

吃起來帶有豆香和滷汁香

整體不會太重鹹

搭配飯或湯都可以

燙青菜

燙青菜就是表現穩定的燙青菜

上面有淋肉燥

也有一些蒜泥提味

整體調味不錯

得獎｜永記虱目魚丸與500碗推薦

快吃完的時候

我才注意到店內有看到【永記虱目魚丸】入選500碗的相關資訊

難怪這家不只是觀光客會來

現場也能感受到很多人是真的為了這一碗台南小吃而排隊

500碗是以台灣小吃為主題的評鑑名單

重點不只是餐廳裝潢或服務形式

而是回到小吃本身的味道、特色和日常飲食魅力

對喜歡找台灣在地小吃的人來說

500碗名單也可以當作一個參考方向

心得｜永記虱目魚丸值得再訪嗎

這次會吃到【永記虱目魚丸】完全是誤打誤撞

原本只是要吃附近的麵店

結果被排隊人潮吸引

臨時改變主意沒想到反而吃到一間印象很深的台南小吃

整體來說餐點品質穩定

味道也很合我們家的胃口

加上店內環境明亮、有冷氣

對觀光客、親子客和帶長輩來吃飯的人來說

都會比傳統小吃攤更舒服一些

如果你有來台南玩

正在找台南中西區美食、開山路美食

或想吃一間可以從早餐吃到午餐的台南小吃

我覺得【永記虱目魚丸】可以試試看

如果你喜歡這類台南在地小吃

也可以接著看我整理的其他台南美食文章

從台南早餐、台南中西區小吃到台南排隊美食

都很適合安排進台南旅遊行程裡

店家資訊｜永記虱目魚丸地址營業時間

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