阿憨鹹粥｜台南一甲子老店的早晨味道，虱目魚鹹粥在地人必吃

這次到台南小旅行，在住宿處附近搜尋時，就看到這家名字非常可愛的【阿憨鹹粥】。一看介紹，原來這是民國35年由鄭極先生在廣安宮廟埕擺攤起家的虱目魚鹹粥老店，傳承至今已經超過一甲子，是台南在地人天天報到的早餐首選。早上走到店門口，還沒進去就先被這家店復古外觀逗樂了哈哈哈超可愛。走進店裡後，店員的親切態度更是讓人驚喜。簡單純樸親切的問候，完全是可愛的台南人情味。招牌虱目魚肚粥一碗170元，那天吃到的每一口鹹粥，都讓我覺得這碗粥不只是早餐，更像是旅行裡的一份小幸福。分享給你們，希望你們也能在台南的早晨喝到這份溫暖的鹹粥好滋味。

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阿憨鹹粥 – 品牌故事
- 一甲子的老味道，傳承三代的在地家常風景
阿憨鹹粥 – 店面外觀
- 老台南的純樸模樣，一看就知道是經典
阿憨鹹粥 – 用餐環境
- 老台南早餐店的可愛樣貌，滿滿人情味
阿憨鹹粥 – 菜單
阿憨鹹粥 – 餐點介紹
- 虱目魚肚粥
- 鹹粥
用餐心得
阿憨鹹粥 – 店家資訊
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常見問題

阿憨鹹粥 – 品牌故事

一甲子的老味道，傳承三代的在地家常風景

【阿憨鹹粥】最早從廣安宮廟埕起家，店名是第一代創辦人鄭極先生的乳名。後來由女兒與女婿接手，因廟宇改建才搬到現在的位置，第三代鄭全斌也特地回鄉，把這份家族傳承延續下去。

店家使用契作的新鮮虱目魚，並堅持泉州的「半粥式」做法，這份堅持也讓【阿憨鹹粥】成為許多台南人心中那碗記憶中的味道。

阿憨鹹粥 – 店面外觀

老台南的純樸模樣，一看就知道是經典

復古招牌配上騎樓下的老桌椅，一眼就能認出這家開業超過一甲子的鹹粥老店

【阿憨鹹粥】位在台南市北區公園南路169號，就在巷口的轉角處，招牌很大很容易認出來。

我那天早上造訪時，附近停車算方便，我們就直接停在對面馬路後走過來；如果是騎車，直接停在店門口就可以。整體店外觀真的很有年代感，就是台南老店的樣子。

阿憨鹹粥 – 用餐環境

老台南早餐店的可愛樣貌，滿滿人情味

木圓桌配塑膠椅，像極了小時候跟阿公一起吃早餐的畫面

【阿憨鹹粥】的環境真的很樸實，木圓桌、塑膠椅，就是那種小時候跟阿公吃早餐的畫面。早上客人多是附近的長輩，一邊吃一邊跟店員聊天，氣氛很可愛，也很有台南特有的人情味。

蒜酥、蔥花、魚肉、蚵仔整齊擺在料理台前，看得出食材天天新鮮現備

走進店裡會先經過料理區，鹹粥的配料都直接擺在眼前，蒜酥、蔥花、魚肉、蚵仔，每樣看起來都很新鮮。旁邊的工作人員一邊備料一邊忙進忙出，感覺就是生意很好很忙碌。

阿憨鹹粥 – 菜單

主打虱目魚系列，也保留基本鹹粥選項給不敢吃虱目魚的朋友

主要以虱目魚系列為主角，如果平常不敢吃虱目魚，也有基本的鹹粥可以選。

【阿憨鹹粥】的招牌虱目魚肚粥一碗170元，虱目魚系列價格稍微高一點，但難得來台南一趟，總覺得要對自己好一點。吃上一碗當地的代表味道也很值得，畢竟不知道下次什麼時候再訪，偶爾的小小放縱，心裡反而更滿足哈哈。

阿憨鹹粥 – 餐點介紹

虱目魚肚粥

虱目魚肚粥上桌，湯頭清澈中帶著微微奶白色，光用看的就知道有多新鮮

魚肉紋理清楚，一看就知道處理得很仔細

來到阿憨一定要點這碗虱目魚肚粥，魚肚沒有刺，入口很嫩很甜沒有腥味。熱熱吃下去真的很好吃很暖胃，這也是台南早餐特有的溫暖和美味。

虱目魚肚粥170元貴不貴？以台南鹹粥的行情來看價位其實不算誇張，重點是魚肚處理得乾淨沒有腥味又新鮮，這個價錢阿菲覺得吃得到誠意。

鹹粥

配料舀得很大方，蚵仔跟魚肉都看得到份量

不含虱目魚的鹹粥版本，蚵仔、魚肉、香菜配料一樣豐富

這款沒有虱目魚，但配料也不馬虎，有蚵仔、魚肉、香菜，湯頭鮮甜又順口，早上來一碗整個胃都暖了。

用餐心得

【阿憨鹹粥】就是一間能讓人吃得開心的老店，餐點好吃，店員也很親切，同時帶著老台南才有的那種溫度。只是份量上稍微偏少一點，如果食量大的人可能會吃不太飽。

環境比較樸實簡易，如果對內用環境要求高的朋友，也可以選擇外帶享用。阿菲覺得這是一家值得認識的台南在地早餐，有時間的話可以安排進行程裡。

阿憨鹹粥 – 店家資訊

阿憨鹹粥

營業中

704台灣臺南市北區公園南路169號地圖

06 221 8699

星期一 06:20 – 14:00
星期二 06:20 – 14:00
星期三休息
星期四 06:20 – 14:00
星期五 06:20 – 14:00
星期六 06:20 – 14:00
星期日 06:20 – 14:00

官網

常見問題

阿憨鹹粥在哪裡？怎麼去？

阿憨鹹粥位在台南市北區公園南路169號，就在巷口轉角處，招牌很好認。開車可以停在對面馬路，騎車直接停店門口，交通算方便抵達。

阿憨鹹粥有幾年歷史了？

阿憨鹹粥民國35年由創辦人鄭極先生在廣安宮廟埕擺攤起家，到現在已經傳承超過80年，目前傳到第三代鄭全斌手上，是台南在地人熟悉的一甲子老店。

虱目魚肚粥多少錢？

招牌虱目魚肚粥一碗170元，魚肚處理得沒有刺也沒有腥味，入口很嫩很甜，是店裡的必點餐點。

不敢吃虱目魚也能去阿憨鹹粥嗎？

可以，菜單上也有不含虱目魚的鹹粥可以選，裡面有蚵仔、魚肉、香菜，湯頭一樣鮮甜順口，就算不敢吃虱目魚也能吃得開心。

阿憨鹹粥的營業時間是幾點到幾點？

阿憨鹹粥營業時間是早上6點20分到下午2點，星期三公休，其餘時間都有營業。因為只到下午2點就打烊，建議出發前先打電話06-221-8699跟店家確認一下，避免撲空。

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