台中也吃得到東京拉麵冠軍。這間店放在我的口袋名單裡很久了。原本計畫今年要去日本旅行，但因為一些原因無法前往。這趟旅程只好先延期。不過嘴巴想念的那碗「道地日本味拉麵」，就這麼一直在我腦袋中揮之不去啊！這天我們帶著小孩，一起來到台中的【麵屋一燈-勤美店】。被譽為「東京拉麵之王」的麵屋一燈，終於在台中開分店了！它從日本紅到台灣，以濃郁卻不膩口的雞白湯、講究火候的湯頭和軟嫩的舒肥叉燒，征服了無數拉麵控的心。能在勤美誠品綠園道吃到這碗冠軍級的拉麵，真覺得好幸福。
麵屋一燈 – 品牌故事
一盞光的堅持
「麵屋一燈」這個名字的由來
是創辦人相信：「一燈之隅，萬燈照國。」
即使只是小小的光
只要持續閃亮也能照亮世界
他們將這份信念放進每一碗拉麵裡
從湯頭比例到叉燒溫度
都反覆調整不斷試煉
每一碗拉麵都是職人的心意與溫度
勤美誠品綠園道裡的人氣新店
店面位在台中市西區公益路68號B1
勤美誠品綠園道的地下美食街裡
我們平日晚餐時段到訪
排隊人潮不少
大約等了15-20分鐘
現場有少數座位可以休息但不多
如果有帶小小孩一起同行
可以輪流去旁邊的櫃位逛逛
目前沒有提供電話候位
只能現場等叫號
用餐環境
明亮乾淨的溫暖日式氛圍
店內乾淨明亮
木質桌椅與柔和的燈光
我們這天共兩大一小用餐
店員很貼心的提醒可以拆桌會比較快入座
不過我們希望全家人能一起吃
就繼續耐心的等了5分鐘左右
整間店的用餐氣氛很輕鬆
也沒有油煙味
小孩就坐在我們中間乖乖的等待餐點上桌
這一刻我想這就是屬於家人間最平凡的幸福畫面
餐點介紹
干貝雞湯拉麵
湯頭清爽中帶點層次感
干貝的鮮甜與雞湯的香氣融合得剛剛好
口味清爽鮮甜卻不失香氣
適合喜歡細膩多層次風味的人
麵條的軟硬程度也能客製化
這天我們選擇標準口味
炙燒雞豚拉麵
這碗真的讓人驚艷
湯頭濃郁卻不油膩
每一口都讓人喜歡
炙燒過的叉燒香氣誘人
肉質軟嫩帶著焦香
搭配彈牙的麵條
每一口都讓人吃的很滿足
溏心蛋
軟嫩的蛋黃配上鮮甜美味的湯頭
是我吃拉麵時最喜歡搭配的組合
舒肥豬叉燒
肉質非常嫩
完全不乾柴
這道是我們家小孩搶著吃的品項
她超愛幾乎都是她自己吃完的
清香烏龍茶
麵屋一燈 – 菜單
掃碼點餐、份量可調整
這裡的菜單很簡單
主要是拉麵系列而已
採用手機掃碼點餐
麵量與肉量都能加倍
還有一些小菜與飲品
整體菜單種類不多
用餐心得
不用飛日本，也能感受到的誠意
【麵屋一燈 – 勤美店】是一間值得回訪的好店
湯頭濃郁叉燒香嫩好吃
每一口都吃得出用心
唯一比較可惜的地方是目前還沒有電話候位
對有帶小小孩出門的家庭來說會稍微不便
不過店員態度親切
上菜速度也蠻快的
以剛開幕不久的店家來說
整體表現算蠻穩定的
如果喜歡吃日本口味的拉麵
這間可以來嘗試看看
