連得堂餅家的手工煎餅，這次能一次買齊五種口味，完全是我跟朋友到台南玩、排隊排出來的幸運戰果。這家總爺古街上傳承四代的百年老店，堅持純手工現做，每人每天限購2包，芝麻、海苔、花生這三種口味還得預訂才吃得到。這次難得一次買齊雞蛋、海苔、味噌、花生、芝麻五種口味，每包都是45元，這篇把品牌故事、開箱心得和完整的價格預購資訊整理給你，趕緊一起來看看。
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連得堂餅家為什麼每人限購2包、還要碰運氣？
「這麼難買，到底要幾點去才排得到？」我自己第一次去之前也搞不清楚狀況，後來才懂，答案很簡單：連得堂餅家堅持純手工現做，老闆每天能烤出來的煎餅數量本來就有上限，先到的人才買得到，晚一點去常常直接吃閉門羹。
更麻煩的是，現場固定只賣雞蛋煎餅和味噌煎餅這兩種口味，海苔、花生、芝麻要另外預訂，等候期不短，這也是為什麼這次能一次買齊五種口味，阿菲會覺得特別幸運。
連得堂餅家是什麼來歷？
連得堂餅家是台南總爺古街上一間傳承四代的百年手工煎餅老店，起源於日治時期大正年間，由蔡清連、蔡清得兄弟向日本師傅學習日式煎餅做法後創立。
店名「連得堂」取自兄弟名字裡的「連」「得」二字，一開始只在自家附近的土地公廟口擺攤，因為物資缺乏，最早只做味噌、海苔、芝麻三種口味，滋味簡單卻很有幸福感。
蔡清得早逝後，蔡清連獨自撐起餅店，再傳給兒子蔡讚，戰後為了拓展客源，還把煎餅賣給美軍，順手把店名翻成英文「Lêng tih tông」，這個誤打誤撞的譯名，後來反而變成連得堂的招牌標誌，一路用到現在。
連得堂餅家中間曾經歇業12年，後來在總爺街文化祭的推動下重新開業，靠著老式製餅機和大圓烤盤煎出的餅香，變成媒體爭相報導的台南名店。
連得堂餅家-開箱
這次的開箱一次到手五種口味，雞蛋、海苔、味噌、花生、芝麻全部到齊，是阿菲自己都沒想過的好運氣。
連得堂餅家的包裝走復古風，印刷質感很有年代感，阿菲自己特別喜歡這種老台南才有的味道。
每種包裝裡面都附有一包防潮劑，不過因為是純手工製成的餅乾，還是建議拆封後盡早食用，才能確保最佳風味。這些煎餅買回家可以放多久？我自己也特別注意這件事，因為完全沒有額外加防腐劑，建議拆封後儘快吃完，風味才會最好。
連得堂餅家-雞蛋煎餅｜45元
雞蛋煎餅用麵粉、牛奶、砂糖做成，製程不加一滴水，用料吃得出誠意，奶香味很足。
口感吃起來很紮實，一入口就是濃郁的蛋香和奶香，阿菲自己配黑咖啡吃特別合拍。包裝正面還印著連得堂餅家的英文LOGO「Leng Teh Tong」，復古感十足。
連得堂餅家-海苔煎餅｜45元（需預訂）
海苔煎餅的原料同樣單純，只有麵粉、砂糖和海苔。
厚度比雞蛋煎餅薄，吃起來偏酥脆，上面撒的海苔粉給得很大方，光看就覺得誠意十足。
鹹甜鹹甜的滋味讓人一片接一片停不下來，這也是阿菲自己最喜歡的口味之一，喜歡吃海苔的朋友記得提早預訂。
連得堂餅家-味噌煎餅｜45元
老闆說味噌煎餅是店裡最暢銷的口味之一，也是必買清單，大家千萬別錯過。
包裝上一樣印著連得堂餅家可愛的LOGO「Leng Teh Tong」。
味噌煎餅原料只有麵粉、砂糖和帶點鹹味的味噌，加味噌是為了降低甜度。
味噌煎餅吃起來鹹甜適中，薄而脆的口感讓人喜歡。味噌煎餅會不會吃起來很像味噌湯很重口味？我自己一開始也擔心，結果吃了才發現完全不會，味噌只是拿來平衡甜度，反而有種畫龍點睛的效果，徹底顛覆我原本對味噌的想像。
連得堂餅家-花生煎餅｜45元（需預訂）
花生煎餅深受家人好評，用麵粉、砂糖、雞蛋、牛奶、無水奶油和花生做成，奶香味比其他口味更濃厚，喜歡重口味的朋友這個口味必買。
每一片都能吃到紮實的花生粒，量給得非常足，吃起來超過癮。
每一口都能享受到花生的香氣和酥脆的口感，讓人吃了還想再吃，這個口味配茶飲也相當合適。
連得堂餅家-芝麻煎餅｜45元（需預訂）
芝麻煎餅吃起來也是較酥脆的手工煎餅，厚度沒有很厚，跟海苔煎餅一樣是酥酥脆脆的類型。
薄又脆的煎餅上面都是滿滿的芝麻，店家真的是很大方，用料都不手軟。
芝麻香氣與煎餅的甜味搭配得很棒，這口味會建議搭配甜甜的飲品來吃。
一次吃到這5種手工煎餅真的很幸福，連得堂餅家以精湛的手藝和百年傳承的秘方，製作出口感酥脆層次豐富的手工煎餅，每一口都帶來滿滿的懷舊風味，這裡的手工煎餅也是台南人生活中的一部份，承載著台南豐富的歷史和文化。
連得堂餅家五種口味價格與預購資訊一覽
連得堂餅家這五種口味目前都是每包45元，差別在於能不能現場直接買到。
| 口味 | 價格 | 購買方式 |
| 雞蛋煎餅 | 45元 | 現場天天有賣 |
| 味噌煎餅 | 45元 | 現場天天有賣 |
| 海苔煎餅 | 45元 | 需預訂 |
| 花生煎餅 | 45元 | 需預訂 |
| 芝麻煎餅 | 45元 | 需預訂 |
根據其他排隊過的饕客分享，海苔、花生、芝麻這三款預訂後大約要等上好幾個月，如果特別想吃到全口味，建議提早規劃，別等到要送禮前才臨時預訂。
連得堂餅家適合誰買？不適合誰買？
連得堂餅家的手工煎餅比較適合這些人，也有些人可能會覺得不太適合。
適合：
- ✅ 喜歡台南老店古早味、想帶經典伴手禮回家的人
- ✅ 不排斥排隊等候、願意提早規劃預訂的人
- ✅ 想找無添加防腐劑、常溫就能帶著走的送禮選擇的人
不適合：
- ❌ 時間緊湊、只能臨時到訪、沒辦法提早預訂的旅客
- ❌ 完全不能等、希望現場就能買齊五種口味的人（目前現場只有雞蛋和味噌2種）
連得堂餅家的開箱心得
現場買到連得堂餅家的手工煎餅，最值得的地方是能親眼看到這家百年老店的樣貌，老式製餅機和大圓烤盤都還在運作。雖然連得堂不在台南熱鬧的鬧區，但能在巷弄裡找到這樣的老店，真的很值得特地去一趟。
唯一的小缺點是假日現場排隊真的要花不少時間，加上每人限購2包，想全口味入手還得先預訂，但這些不方便完全不減阿菲對連得堂餅家的喜愛，排隊等待這件事，吃到之後就會覺得值得。如果你也在台南旅行，千萬別錯過連得堂餅家。
連得堂餅家-店家資訊
- 星期一 08:00 – 20:00
- 星期二 08:00 – 20:00
- 星期三 08:00 – 20:00
- 星期四 08:00 – 20:00
- 星期五 08:00 – 20:00
- 星期六 08:00 – 18:00
- 星期日 休息
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常見問題
連得堂餅家的手工煎餅要去哪裡買？
連得堂餅家位於台南市北區崇安街54號，總爺古街一帶的巷弄內，營業時間是早上8點到晚上8點，星期日公休，目前只能現場排隊購買，沒有開放線上訂購常態口味。
連得堂餅家每人限購幾包？
目前每人每天限購2包，不論想買哪種口味都算在這2包額度裡，現場手工現做、產量有限，常常中午過後就賣完，建議儘早到現場排隊。
連得堂餅家五種口味都可以現場買到嗎？
現場固定販售雞蛋煎餅和味噌煎餅兩種口味，海苔、花生、芝麻這三款要另外預訂，而且預訂等候期不短，想吃到全口味建議提早規劃。
連得堂餅家的煎餅多少錢一包？
這次阿菲買到的五種口味都是每包45元，現場購買的雞蛋和味噌當天就能拿到，預訂款則要等店家通知取貨。
連得堂餅家的煎餅可以放多久？
包裝裡附有防潮劑，但因為是純手工製作、沒有額外添加防腐劑，建議拆封後儘快食用，風味才會最好，也比較適合當天或近期要送禮、自己吃的伴手禮。
