【神農窯烤麵包】和窯文創園區隱藏版美食｜龍眼木窯烤｜假日限定3種口味｜常常11點多就秒殺的人氣麵包

龍潭這顆窯烤麵包有多夯？假日中午前就快賣光

【神農窯烤麵包】是窯主阿國在桃園龍潭和窯文創園區裡，用龍眼木窯烤出來的手作麵包，假日限定每週六、日10:00-17:00營業，固定推出蔓越莓核桃、乳酪丁芝士、南瓜葡萄三種口味，一顆130元。這次我是前一天先打電話訂購、隔天現場取貨才順利買齊三種口味，因為這天我假日中午前到，11:40麵包就快被搶光，只剩中午12:00出爐的蔓越莓核桃。這篇就帶你看交通停車、訂購電話、三種口味實吃心得，還有園區順遊的和窯輕咖啡。

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神農窯烤麵包怎麼買才不會撲空？

「假日去現場排隊到底買不買得到？」這是很多朋友問我最常問的問題。答案是：不一定，神農窯烤麵包目前固定3種口味，蔓越莓核桃、乳酪丁芝士、南瓜葡萄，一顆130元，建議直接撥打訂購電話0931-359639羅先生先預訂最保險。

• 蔓越莓核桃
• 乳酪丁芝士
• 南瓜葡萄

營業時間每週六、日10:00-17:00，平日公休，是名符其實的假日限定麵包。我這天假日造訪，11:40麵包就快賣完，只剩中午12:00出爐的蔓越莓核桃，想吃真的要趁早或先電話預訂，不然真的會撲空。

品牌故事｜窯主阿國的麵包初心

【神農窯烤麵包】是窯主阿國返鄉照顧年邁父母後，回到山林裡用龍眼木窯烤出來的手作麵包。店內放著窯主阿國的故事介紹，寫著他返鄉照顧父母、堅持使用天然有機食材做麵包。單純的窯烤裡藏著他的信念：自然、執著、愛。光是看那一窯龍眼木堆在窯邊，就知道這不是隨便做做的生意。

從都市回到山林，一邊顧著年邁的爸媽，一邊摸索怎麼用一座傳統柴窯把麵包烤好，這中間的心路歷程，光用想的就覺得不容易，但也正是這份返鄉的心意，讓每一顆麵包多了人情味，不只是食物，更像是一種對家人、對土地的交代。

停好車往前走就能看到店面，有一座窯，旁邊放著菜單跟訂購專線。整體外觀低調樸實，沒有華麗裝潢，但那座窯本身就很有故事感。

交通與停車｜怎麼到和窯文創園區

往和窯文創園區要先上山，沿路指示牌標示得很清楚，順著路標一路往上開就會到。請注意沿路的山路會漸漸變小條，會車會較困難，請務必專心行駛。

沿路都有清楚的標示。基本上只要按照這些清楚的路標前進，就能夠順利抵達園區。

常被問到一個問題：山路會不會很難開？答案是路段確實有些較窄，假日人較多，會車要放慢速度小心。

不過比較不用擔心停車，因為和窯文創園區附設免費停車場。這天假日造訪就看見停車場幾乎被停滿了，只剩下零星幾個車位。

窯烤現場直擊｜每一顆麵包都是龍眼木現窯烤出來

每顆麵包就是用這個窯烤出來的，這天剛好幸運地看到老闆正在烤麵包。整座窯是用磚砌起來的傳統柴窯，窯口被柴火燒得發黑，看得出來是真的有在運轉、真材實料在用的工作窯，不是擺好看的裝飾。

老闆動作很俐落，用托盤把一顆顆麵包送進窯裡，火侯跟角度全靠經驗拿捏，看著就覺得這門手藝得練上好幾年才能上手。

麵包出爐了，陣陣香氣很誘人，老闆從窯裡拿出來放到旁邊的桌上，外皮被窯火烤得微微焦糖色，麵包表皮有些微的小小裂痕，這是柴燒才會有的紋理，跟一般電烤箱烤出來的麵包完全是兩回事。

剛出爐的麵包一字排開，熱氣還沒散，光用看的就覺得療癒，這種現烤現賣的畫面，大概是其他連鎖麵包店很難複製的風景。

老闆堅持使用龍眼木來烤麵包，窯旁邊放了大量的龍眼木，一塊塊整齊堆疊，看得出來是長期備料、不是臨時湊數的柴薪。龍眼木燃燒時火力穩定、煙味帶著淡淡果木香，烤出來的麵包外皮香氣會更有層次，這也是龍眼木窯烤跟一般瓦斯窯、電烤箱最大的差別，少了那股木頭的煙燻香氣，吃起來就是不一樣。

這麼多人都是排隊準備領取麵包，也有遊客現場直接跟小幫手訂購。空氣裡飄著龍眼木燃燒的柴煙味混著麵包的香味，那種味道很難形容，有點像小時候巷口柴燒餅店的記憶，聞著聞著肚子就不自覺餓了，難怪大家寧願站著等也要排隊買到。

建議大家如果假日想要現場購買，可以直接跟小幫手詢問，若還有麵包可於現場直接登記訂購。

假日的生意很好，小幫手幾乎電話訂單接不完，一通接一通的電話沒停過。

這天我假日造訪，店家生意很好，訂單很多，擺在一旁的訂單便條紙寫得滿滿的。

差不多11:40多這天的麵包就快賣完了，只剩中午12:00蔓越莓核桃口味會出爐。

再晚一點來就只能等全售完，沒辦法買了，想吃真的要趁早，不然真的買不到。

三種口味實吃心得｜蔓越莓核桃、乳酪丁芝士、南瓜葡萄怎麼選？

三種口味都各有特色，我這次買了3種口味，整理成表格給你參考，再帶大家看逐一實吃心得。

這次買了3種口味，我是前一天訂購，隔天再到現場付款取貨。

蔓越莓核桃

很大一顆，拿起來很有份量。

切開後滿滿的核桃跟蔓越莓，整個吃起來口感是扎實的，有窯烤的香氣。

如果是喜歡蔓越莓與核桃的朋友，可以選擇這款口味。蔓越莓的酸甜與核桃的香脆相互搭配，口感層次豐富，整體風味和諧又美味。

南瓜葡萄

一看顏色就知道是南瓜口味，仔細吃會吃到南瓜的香氣。

如果你也是平常較少吃南瓜會有擔心的話，覺得南瓜葡萄口味會不會吃起來很重南瓜味？答案是不會，老闆南瓜處理得很好，吃起來只有淡淡南瓜香氣，配上份量給很多的葡萄乾，不用擔心。

簡單來說，這款口味搭配得很合宜。目前吃下來，這兩款的味道都做得蠻不錯，而且用料很實在，份量也給得很足，真的讓人驚豔！

乳酪丁芝士

這是我最喜歡的口味！從麵包外皮就能看到窯烤後的痕跡，一靠近還能聞到淡淡的芝士香氣。這款我真的覺得必買，鹹香的風味吃起來很順口，不管是當下午點心、早餐，甚至當作正餐享用都很適合。

麵包表面帶有窯烤後的上色痕跡，看起來真的很吸引人，也讓人更有食慾。大家拿到麵包時，可以特別留意一下它的表面，窯烤後的色澤非常誘人。

切開後真的是用料實在，能看到大量的乳酪丁跟芝士，不管從哪個角度來看都是乳酪丁很多。

芝士的量也很多，這口味真的是我們全家最愛。

這款是我快中午時買完帶回家的，切開後可以看到裡面的乳酪丁塊和融化的芝士，光看就讓人忍不住流口水。喜歡乳酪丁系列麵包的人，這個口味真的很推薦。麵包吃起來不會乾，濕潤度掌握得剛剛好，不會過乾，也不會太黏，整體表現滿優秀的。

這3種口味吃起來都很喜歡，而且每個內餡料都給很多，吃起來口感豐富，當作早餐或是點心都適合。三顆麵包當天下午~晚上就被我們全家陸陸續續分食完畢，份量扎實、用料又實在，這種一試成主顧的滿足感，大概就是這家麵包最好的證明。

順遊和窯文創園區｜麵包之外還能做什麼

麵包店在和窯文創園區內，整個環境就是大自然景觀圍繞著，有樹、有花、有茶園，空氣清新，很舒服的大自然氛圍。

園區內還有一張地圖，可以看要去哪裡逛，能體驗捏陶、喝茶、喝咖啡。

買好麵包後也可以到旁邊的和窯輕咖啡內享用，順便喝咖啡，或是帶回家吃。

神農窯烤麵包適合誰？

不是每個人都適合專程上山買這顆麵包，先說清楚適合跟不適合的人，你看完就知道值不值得跑一趟。

適合：

• 喜歡天然有機食材、想找龍眼木窯烤特色麵包的人
• 假日想順遊桃園山區秘境景點的家庭或情侶
• 能配合電話預訂、不介意提前一天訂購的人

不適合：

• 想臨時起意現場排隊一定買得到的人，容易撲空
• 不喜歡開山路會車、行動較不便的人
• 平日想吃的人，因為只有周六、日營業

用餐心得｜值得專程上山買的窯烤麵包

近期最喜歡的窯烤麵包就是這家，口味和麵包口感都很實在，加上和窯文創園區環境清幽，很適合假日順遊。

小缺點是部分山路較窄，開車會車時要稍微小心，但比起麵包與環境帶來的滿足感，我覺得完全可以接受。

如果你喜歡龍眼木窯烤香氣，也想找個假日放鬆的山中秘境，這裡很值得收進口袋名單。買完麵包後，也可以順遊木盒子窯烤披薩，一次收藏龍潭在地的窯烤美味。

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店家資訊｜神農窯烤麵包