每次來台南，我都會特別空出一餐留給那些「有故事」的老味道。這間傳說中得靠「運氣」才能吃到的【糯夫米糕】，我早就默默放在口袋名單好多年了。從一開始是靠著單車販售、時不時出現在市區某個轉角的「神出鬼沒」，到現在終於落腳在八吉境下太子開基昆沙宮旁，有了實體店面，讓我們這些忠實老粉終於不用再追著單車跑。那天挑了個平日造訪，十點整開門，我像是朝聖般踏入巷弄，終於吃到了這一碗傳說中的米糕。那滋味，真的不只是好吃而已，還帶著一種熟悉又溫柔的情感。它不只是「府城美食」，而是藏著南台灣人記憶裡的一道老味道。
品牌故事
從一台老鐵馬到台南文青米糕代表
糯夫米糕的故事
溫暖又真實
創辦人劉雨樵一開始只靠一台老鐵馬
在台南街頭推著熱騰騰的米糕四處販售
一天賣不到二十碗
但因為味道太讓人難忘
漸漸累積了一群忠實粉絲
甚至有人專程追著他買
這碗米糕
不是常見的甜台南口味
而是來自海線人家的「麻油米糕」
糯米、雞肉、米酒與麻油交融
像極了阿嬤煮飯的味道
溫潤又飽足
如今落腳在昆沙宮旁
糯夫米糕終於有了實體店面
創辦人他想傳遞的理念依然單純
用一碗熱米糕
延續家的味道
陪你吃飽、過好每一天
懦夫米糕-店外觀
宮廟旁的文青老宅，超好拍！
糯夫米糕的實體店面
就藏在台南市中西區府前路一段359巷22號
一間宮廟騎樓旁的老宅
外觀保留著老屋的樸實靜謐卻
多了幾分設計感
復古招牌
木質門面
一眼就能認出這間風格強烈的小店
宮廟文化與現代文青風的結合
也讓這裡成為超夯打卡熱點
店旁就是八吉境下太子昆沙宮
宮廟前也能短暫停車
對於外地遊客來說非常方便
用餐環境
現做米糕就在眼前翻滾，充滿生活溫度
一走進店內
米飯的熱氣迎面而來
不是悶熱的那種
而是那種有「人情味」的煙火氣
可以看到店員在一樓翻攪熱騰騰的麻油米糕
那畫面就像回到阿嬤廚房一樣療癒
雖然目前二樓內用區未開放
（很可惜，看網路分享才知道原本的老屋座位也超有味道）
但現在在店前、宮廟騎樓都能簡單的桌子可供大家立食享用
無法在店內享用這點真的稍嫌可惜
懦夫米糕-菜單
價格親民又有誠意，小菜與羹湯都值得一試
糯夫米糕販售的品項其實不多
卻樣樣經典
這裡的主角就是麻油豬軟骨米糕
搭配滷雞蛋、羹湯、涼飲
一整套吃下來非常有飽足感
但價格卻出乎意料的親民
不論是自己一個人簡單吃
或是帶朋友一起來點滿一桌小食
都能吃得滿足又不傷荷包
若真的吃不過癮
還能上網訂購宅配
把這份來自台南的溫暖滋味帶回家
分享給親朋好友
餐點介紹
一碗吃進記憶裡的香氣，麻油香氣溫潤又深邃
麻油豬軟骨米糕
滷雞蛋是我另外點的
米糕本身沒有附雞蛋
這碗麻油豬軟骨米糕真的讓我一吃就停不下來
和一般台南米糕不同
這裡不加甜辣醬
而是用溫潤麻油與米酒蒸出來的香氣
豬軟骨處理得非常到位
入口即化但仍保有一些嚼感
和Q彈糯米完美融合
咬下的每一口都像在咀嚼一段老故事
滷雞蛋
滷雞蛋
滷得入味卻不過鹹
蛋香與麻油香堆疊在一起
是畫龍點睛的小配角
如果有來
請一定要加點
結語
等得值得，吃得感動
這一趟台南行
能吃到放在名單裡多年的糯夫米糕
真的像是完成了一場小小的願望
幸好選擇平日來訪
省去了排隊之苦
也更能靜下心來感受這碗米糕背後的故事與溫度
雖然目前沒有內用座位
對於比較在意環境的朋友來說
或許會覺得稍有不便
但說真的這樣一碗香氣撲鼻
用心熬煮的米糕
站著吃也願意
整間店從空間到餐點
都流露著濃濃台南味
也讓人對創辦人那份堅持與記憶
有了更深一層的理解
如果你也是個願意為了一口「回憶裡的味道」走進巷弄的人
那麼糯夫米糕值得你專程來一趟
希望你也能在這裡
吃到心中那碗
專屬於家的味道
懦夫米糕-餐廳資訊
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