冬天限定的溫暖味道，在地人帶路的經典滋味。冬天一到，空氣裡多了點寒意，也多了想吃鍋想進補的衝動哈哈哈。這趟到埔里遊玩，埔里家人帶我們來吃埔里人口中的「在地人都愛的薑母鴨」:【阿晾薑母鴨】。原以為薑母鴨差不多都大同小異，但這家超出我的預期。平日晚上竟然全店客滿，還好家人早一步訂位，不然真的要等好久。湯頭香氣撲鼻、不燥熱，喝起來有濃郁的薑香與鴨肉鮮甜，每一口都讓人覺得溫暖又滿足。這裡不只薑母鴨厲害，胡椒全鴨、鹽烤吳郭魚、活跳跳的泰國蝦更是人氣招牌。蝦子現抓現煮，新鮮看得見。難怪不論在地人或遊客，都把這家列入埔里必吃清單裡。
品牌故事
在地數十年的老味道，從中正路到寶湖街的堅持
【阿晾薑母鴨】位於南投縣埔里鎮寶湖街500號
距離地母廟與18度C巧克力工房都不遠
老闆原本在中正路經營數十年
後來為了讓客人有更舒適的用餐環境與停車空間
遷移至寶湖街擴大營業
這裡的餐點堅持每日新鮮送達
不只薑母鴨，還有胡椒全鴨、鹽烤吳郭魚、鮮活泰國蝦
甚至也能依預算規劃團體套餐
全店冷氣開放、空間寬敞、備有大型停車場
也是埔里在地人聚餐、圍爐、尾牙的首選餐廳
店面外觀
全室內用餐空間，冬天也能舒服吃鍋
店外觀低調但乾淨明亮
我最喜歡【阿晾薑母鴨】全室內的用餐環境
不像有些薑母鴨店是半露天設計
因為半露天就容易被蚊蟲干擾
這裡全店都有冷氣開放
用餐時感覺特別舒服
也不怕被蚊蟲叮咬
店前面有超大停車場
汽機車都能輕鬆停放
建議想用餐的朋友先打電話預約
他們家生意真的很好
店前面的旁邊區域
還有一個大水池
裡面還養著活跳跳的泰國蝦
每隻蝦子個頭都很大
水質清澈
看得出店家對食材的新鮮度非常講究
阿晾薑母鴨 – 餐點介紹
鮮香湯頭與活蝦上桌，每一道都能感受到誠意
餐點一上桌
整桌立刻被這鍋薑母鴨的香氣包圍
湯底濃郁但不燥口
薑香明顯喝起來又很溫順
是那種越煮越甜、越喝越暖的味道
這次因為家人同行還有小孩一起吃
所以特別請店家不加酒
湯頭依然鮮美好喝
泰國蝦
一整桶上桌的氣勢太驚人
蝦肉Q彈鮮甜
殼薄易剝
新鮮度滿分
愛吃蝦的一定要點這道
麵線
軟硬度剛好
不會糊爛
搭配一些些薑母鴨的湯汁攪拌一起吃
鹹香又順口
我們家小孩連吃好幾口
香菇、玉米筍
食材真的都很新鮮
品質看的見也吃得出來
山茼蒿
蔬菜類也是都非常新鮮
份量也給得大方
山茼蒿特別嫩
吸滿湯汁後特別好吃
鴨腸
爽脆有彈性沒有腥味
輕燙幾秒就能享用
店家有附小湯勺讓我們煮鴨腸使用
大家記得要放在小湯勺內煮唷
高麗菜
這份量也是很驚人
我懷疑有半顆高麗菜都在這一盤內
豆皮
誠意滿滿的份量
吃完真的會超飽
整體吃下來
每道食材都能感受到新鮮與用心
尤其是薑母鴨的湯頭讓人忍不住一碗接一碗
薑母鴨
薑母鴨
肉質紮實鴨香濃郁
湯頭清爽不油膩
隨著時間越煮越香
喝起來完全不嗆
只有滿滿的溫潤甘甜
這一鍋真的很讚
用餐環境
寬敞明亮的聚餐好去處
店內空間大又通風良好
家庭或團體聚餐都很適合
我們這天平日晚上到訪
整間店真的是生意超好
用餐人群超多
看著大家圍著熱湯開心聊天的樣子
整個空氣裡都飄著溫暖與幸福的味道
醬料區的豆乳醬風味特別
帶點甜味
與一般的鹹香版本不同
大家有來可以試試看
阿晾薑母鴨 – 菜單
價格佛心，份量實在的超值選擇
一鍋薑母鴨只要400元
價格親民到讓人想多點幾樣
配料種類豐富
從蔬菜、丸子、豆腐到鴨腸、麵線
每一樣給的份量都誠意十足
整體吃下來口味好、份量多、食材新鮮
難怪是埔里在地人從小吃到大的老字號
用餐心得
一鍋暖到心裡的薑母鴨，埔里冬天的味道
【阿晾薑母鴨】的美味
不只是薑香濃郁或湯頭鮮甜
更多的是那份從食材到服務的用心
價錢實在、份量充足、環境乾淨舒適
是那種吃完會想再回來的好店
這趟旅程謝謝家人帶路
阿晾薑母鴨 – 餐廳資訊
- 店家名稱：阿晾薑母鴨
- 營業狀態： 暫停營業
- 店家地址：545台灣南投縣埔里鎮寶湖街500號 地圖
- 店家電話： 04 9299 8735
- 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
