【VASO弘肉燥飯舖-安平店】米其林必比登推薦|從高雄紅到台南的設計系肉燥飯!麻辣肉燥飯、米其林推薦,全家人都愛的平價銅板美味

當初是在高雄,好友帶我吃過一次【VASO弘燥飯舖】,那碗肉燥飯香到讓人難忘。只是那天沒能吃到他們家招牌的麻辣口味,成了我們心裡一直放不下的小遺憾。沒想到前陣子滑 IG,居然發現台南也開分店了!地點就在台南市中西區永華路一段,馬上揪人一起衝。更讓我驚喜的是,台南店不只味道一樣,連整體裝潢也延續高雄的高質感設計。走進店裡那一刻,我真的有點懷疑是不是走錯地方,從外觀到內裝都超有設計感,完全不像是在賣肉燥飯的!結果,就是這樣的反差感,讓人一秒記住,也一秒愛上。

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【孫家小卷米粉】台南安平人私藏的超強小吃|冷氣開放|老闆親切|小卷超新鮮Q彈|不用排隊的神級小店|台南在地人也愛的安平小卷米粉

這趟台南之旅,真的就是吃貨的天堂!從早吃到晚,每一餐都精彩滿分。尤其這次能和家人一起旅行、一起發掘巷弄裡的好味道,真的好幸福,也讓旅程多了更多溫暖的回憶。其中最讓我驚艷的,是這間【孫家小卷米粉】。原本早餐才剛吃完,還想說下午再找東西吃,結果一走進店裡,被小卷米粉的香氣秒勾走理智,馬上點了一碗!清爽的湯頭、Q彈的小卷,加上老闆自製的五味醬,真的太對味。還有那乾淨又有冷氣的用餐環境,在台南的炙熱天氣中,真的大加分。這種藏在巷子裡、沒注意就錯過的小店,值得大家放進台南行程裡。

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【歐家蚵仔煎】台南美食地圖必吃|安平老街超人氣|爆量鮮蚵|酥脆口感蚵仔煎|冷氣無限吹|夏日首選

這次來台南玩,完全是誤打誤撞才吃到這間超合我口味的蚵仔煎。那天我們一家人在安平老街散步,本來開心拍照、邊走邊吃,但台南的天氣真的沒在開玩笑,才下午四點,熱得我們一家大小滿身是汗。這時候我們一心只想找個有冷氣的店坐下來吹涼一下,結果就被這間位在延平街160號的【歐家蚵仔煎】吸引住。店員在門口親切的招呼我們進去。沒想到這一走進去,從冷氣的涼爽、環境的整潔,到那盤外皮酥香、內餡爆滿的蚵仔煎,完全讓我驚豔!小朋友甚至吃到一半就睡著,媽媽我終於可以安靜吃完一整盤蚵仔煎。所以這麼棒的發現,真的想第一時間推薦給大家。

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【安平109雞肉飯】在地人從小吃到大|安平109雞肉飯|親子友善|佛心價格|必吃當歸鴨讓你一口愛上

台南對我來說,不只是美食天堂,更是一個很有溫度的城市。這次旅行天氣熱到爆,小孩在一旁鬧大人忙著擦汗、找地方休息吃飯,這家【安平109雞肉飯】就在安平路上,是家人一開始就說「一定要吃到」的口袋名單。聽說是很多在地人從小吃到大的經典小吃,我也超期待。當天真的熱到快融化,我們邊走邊喘氣,心情都有點煩躁了,沒想到一走進店裡,老闆那種很自然的親切感,立刻就讓人放鬆下來。點了飯跟湯,一邊吃一邊流汗,卻也一邊覺得放鬆跟開心。這頓飯不只是吃得飽,更讓我們感受到台南的熱情與人情味。說真的,台南的美食,好吃歸好吃,但那種讓人心裡暖暖的感覺,才是真正會讓人記住的理由。

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【阿嬤碳烤三明治】台南永福路60年早餐老店|阿嬤碳烤三明治豬油煎蛋太銷魂|炭火現烤吐司3種口味必吃攻略

【台南早餐推薦】60年老店阿嬤碳烤三明治,傳承兩代的古早味吐司就在永福路巷弄裡。台南的早晨,不只靠牛肉湯撐場面。藏身永福路巷弄裡的【阿嬤碳烤三明治】,是傳承兩代、飄香超過60年的古早味早餐老店。只賣3種碳火吐司,卻總是大排長龍,炭火現烤搭配豬油煎蛋與濃郁果醬,吃一口就會愛上。這間老攤就位在熱鬧的中西區武廟旁,看似樸實無奇的吐司,卻有著讓人念念不忘的溫度與滋味。

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【糯夫米糕】台南最難買米糕|每週只賣5天、開店3小時完售|麻油豬軟骨老味新作,連商周都狂推!傳承記憶中阿嬤的味道,用米糕蒸出家的溫暖

每次來台南,我都會特別空出一餐留給那些「有故事」的老味道。這間傳說中得靠「運氣」才能吃到的【糯夫米糕】,我早就默默放在口袋名單好多年了。從一開始是靠著單車販售、時不時出現在市區某個轉角的「神出鬼沒」,到現在終於落腳在八吉境下太子開基昆沙宮旁,有了實體店面,讓我們這些忠實老粉終於不用再追著單車跑。那天挑了個平日造訪,十點整開門,我像是朝聖般踏入巷弄,終於吃到了這一碗傳說中的米糕。那滋味,真的不只是好吃而已,還帶著一種熟悉又溫柔的情感。它不只是「府城美食」,而是藏著南台灣人記憶裡的一道老味道。

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【西羅殿牛肉湯】台南人天亮就衝的神級早餐|米其林推薦|太晚來真的吃不到的牛肉湯名店|台南美食推薦

如果說「牛肉湯」是台南的靈魂之一,那【西羅殿牛肉湯】絕對是我心中的神級代表。這天,我早上六點就從民宿出發,只為了這一碗傳說中的台南必吃牛肉湯。據說太晚來會吃不到,我當然不敢賭,結果一吃真的驚為天人!牛肉湯香氣四溢、湯頭清甜、肉質軟嫩,搭配乾淨明亮的用餐空間與親切的老闆,整個體驗讓人難以忘懷。這間店也正式成為我每次來台南必訪的早餐清單之一,順便刷新了阿菲出遊人生中最早起的紀錄。

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台南美食懶人包,收錄早餐、小吃、宵夜與米其林推薦的 15 家必吃餐廳

【台南美食懶人包】在地人帶路必吃13間|早餐牛肉湯、米其林必比登小吃、海安路宵夜、老宅咖啡甜點

台南,是我一個想起來就會微笑的地方。早晨,街角飄著牛肉湯的香氣,鍋燒意麵的熱氣在巷口翻滾;午後,陽光透過老宅咖啡廳的木窗,甜點端上來的那一刻,心就被治癒;夜晚,海安路滷味攤人聲鼎沸,24 小時的鹹粥店依舊熱騰騰地迎人。這篇【台南美食懶人包】,我精選了 13 間自己一吃就難忘的店,從銅板小吃到米其林必比登推薦,從早餐到宵夜,每間都附上地址、營業時間與必點菜單。希望你下一次來台南,也能像我一樣,從第一口到最後一口,都被美味與人情味包圍。

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【葉家小卷米粉】台南米其林必比登推薦|傳承三代60年創始小卷米粉|國華街人氣排隊美食

台南真的是讓人流連忘返的美食城市,每次造訪我總會被各種特色小吃吸引。其中最令我難忘的就是【葉家小卷米粉】。幾年前我在台南中西區散步拍照,偶然看到店外大排長龍,於是跟著排隊,就這樣品嚐到這鮮甜的小卷米粉,至今難以忘懷。【葉家小卷米粉】這家店已有超過60年的歷史,並且傳承三代,是全台首創的小卷米粉店,並連續兩年獲米其林推薦。來台南,這碗小卷米粉絕對要品嚐。

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【阿文米粿】台南百年傳承的古早味米粿|米其林推薦小吃就在保安路|酥脆米粿絕妙口感一吃就難忘

台南,是許多人心中的美食天堂。這次剛好台南在地朋友熱情推薦了這家傳承百年的【阿文米粿】,一聽就讓我興致勃勃。這家店在熱鬧的保安路美食商圈。店旁就是很有名的阿明豬心冬粉。而這道從未吃過的「米粿」,更是勾起了我的好奇心。今天就讓阿菲帶大家一起探索這間米其林推薦的小吃店,嚐嚐這一口百年傳承的台南古早味。

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