台南就是我心目中的美食天堂，無論是白天或深夜，總能發現令人驚喜的美味。今天要分享的是一家從傍晚才開始營業的台南超人氣滷味店【感性滷味】，開業30多年，店內有超過50種以上的滷味、多樣麵飯選擇，價格更是親民，【感性滷味】也成為台南人氣宵夜的首選。來到這裡，越晚生意越好，座位總是一位難求，如果你也在台南尋找宵夜美食，【感性滷味】絕對不能錯過。
關於-感性滷味
從逆境重生到滷味攤的第二代傳承
【感性滷味】位於台南市中西區
背後故事充滿了勵志與感動
第二代老闆吳昇鴻曾經走上歪路導致家庭破裂
唯一不離不棄的是他的母親
母親不幸因車禍離世
這場意外成為吳昇鴻的人生轉折點
他決定繼承母親的滷味攤
不僅要延續她的事業
更要讓這家小店發揚光大
每天清晨
吳昇鴻老闆早早到市場挑選食材
經過洗滌、切割、蒸煮、滷製
這一切都是為了將媽媽的味道再次呈現給顧客
吳昇鴻老闆的努力
讓這家滷味攤生意越做越好
如今已成為海安商圈內的人氣宵夜美食店家
感性滷味-店外觀
【感性滷味】的店位置
外觀看來非常樸實無華
如果是還沒有營業的時候
甚至是走過就錯過了
可是只要傍晚來臨
越接近店家的營業時間
店外面就會湧現等候座位的顧客
真的非常熱鬧
雖然【感性滷味】沒有華麗的裝潢
卻憑藉著好吃的滷味和親民的價格吸引著越來越多的顧客前來
來到這裡用餐
建議大家先停好車後
趕緊到店內找位置用餐
因為這裡越晚生意越好
【感性滷味】的用餐環境充滿了台南復古的風情
座位都是露天的
帶著濃厚的台灣路邊攤氛圍
燈光昏黃
也營造出一種獨特的浪漫感覺
我覺得這裡也適合三五好友相聚
邊吃滷味邊聊天
享受夜晚的悠閒時光
感性滷味-環境
店內的滷味櫃就在結帳櫃台旁邊
滷味櫃內展示著高達50種以上的食材
像我們家就很喜歡吃滷味
來到這裡真得是眼花撩亂
每種都讓我們想吃看看
自助醬料區
提供了6種不同口味的醬料
甚至是還有酸菜
大家可先吃滷味的原味後
再決定是否添加醬料
感性滷味-菜單
想不到滷味店竟然還賣麵、飯、湯以及各種小菜
尤其是皮蛋蓋飯
已經成為家人來到這裡必點的餐點之一
【感性滷味】的菜單項目豐富
包括麵類、飯類、青菜類、滷味類、湯品以及冷凍真空包
保證讓大家都能找到自己的心頭好
感性滷味-用餐須知
(1) 先填單後找座位
(2) 告知服務人員桌號
(3) 到櫃台拿籃子挑選滷味
(4) 完成點餐後即可結帳
感性滷味-餐點分享
大黑豆乾
米血糕
豆皮捲
貢丸
甜不辣
香腸
鹹香中帶點甜味
搭配醬料更是一絕
【感性滷味】的招牌就是各種滷味
有別於以往我們愛吃的湯汁滷味
想不到這種乾式滷味竟然也這麼夠味好吃
每種食材都有滷入味
而且搭配店家的自製滷汁
這口味實在讓人喜歡
店家的自製油潑辣子
吃起來是真的很辣
請大家要斟酌添加
青菜（大陸妹）
大陸妹清脆爽口
搭配店家特製滷汁更好吃
皮蛋蓋飯
濃郁的皮蛋搭配白飯
還有大量的肉鬆
讓人忍不住多吃幾口
也有點像是皮蛋瘦肉粥的感覺
只是這個主體是白飯
吃起來也是蠻特別的
結語
【感性滷味】的餐點多樣選擇與親民價格讓人一試成主顧
無論是滷味、麵、飯或冷凍包
都能滿足大家不同的胃口
而且滷味的份量十足
也幾乎都有滷入味
唯一小缺點是用餐環境為露天的路邊攤型式
如果是怕熱的朋友可能需斟酌
【感性滷味】是台南海安路宵夜的首選
建議大家早點到
避免排隊久候
感性滷味-店家資訊
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