【王子神谷(台南民族總店)】草莓蒙布朗舒芙蕾｜台南舒芙蕾推薦、熟成咖哩飯去哪吃

【2026-08-02更新】王子神谷(台南民族總店)目前已經歇業，這篇文章保留下來作為阿菲當初造訪的用餐紀錄，內容僅供參考。想在台南吃到類似口感舒芙蕾的朋友，可以參考文章後段整理的替代店家。

台南舒芙蕾推薦這篇要先老實跟大家說：王子神谷(台南民族總店)已經歇業了。這是阿菲當年騎機車從中西區舊址騎到永康新址、實測車程15-18分鐘才吃到的草莓蒙布朗舒芙蕾，一份180元，配上140元的唐揚雞熟成咖哩飯，那頓吃得很滿足。這篇文章把當時完整的開箱紀錄留下來，也整理了台南現在還吃得到類似舒芙蕾的替代店家，包含地址跟價格帶給大家參考。

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王子神谷(台南民族總店)還有在營業嗎？

「王子神谷台南民族總店還有開嗎？」偶爾還是有朋友這樣問阿菲。答案是沒有了，已經歇業。王子神谷原本是一個主打日式舒芙蕾配熟成咖哩飯的甜點品牌，全盛時期分店遍佈台北、新北、新竹、桃園、台中、台南、高雄，走甜鹹雙主打路線，跟一般只賣舒芙蕾的甜點店不太一樣。台南民族總店2023年11月從中西區搬到永康區民族路147號，木造小攤造型是當時的招牌特色，如今也一起走入歷史。這篇文章保留原本的開箱內容當作紀錄，如果單純想找地方吃類似的舒芙蕾，文章中段有整理目前還在營業的替代店家跟比較表可以參考。

 

王子神谷(台南民族總店)店外觀與交通回顧

店家原本在熱鬧的中西區，2023年11月搬到永康區民族路後，阿菲實測從中西區舊址騎機車過去，車程大約15-18分鐘，不算太遠。

店家造型是一個木造小攤子，點餐結帳取餐都在這裡進行。附近位置蠻多，停汽機車不會太困難，回顧起來當時是純外帶形式。

 

王子神谷(台南民族總店)菜單回顧

草莓蒙布朗舒芙蕾是草莓季限定，一份180元，這個價格在當時算很划算，外面甜點店的舒芙蕾少說要250到350元才吃得到。

草莓季才有的舒芙蕾口味是草莓蒙布朗舒芙蕾，常態性口味還有鐵觀音、提拉米蘇、招牌炙燒焦糖、法式香檸這四款蒙布朗舒芙蕾。

熟成咖哩飯則有唐揚雞、麻辣牛、日式叉燒三種口味可選，是這家店除了舒芙蕾之外的另一個招牌。

販售的餐點就是以舒芙蕾及熟成咖哩飯為主，喜歡吃唐揚雞的朋友當時也可以單點，或加點一碗味噌湯。

這張是當時店家很有趣味的名片，怕大家等太久，不想等的朋友可以先打電話訂。

菜單價目整理成表格如下：

 

台南還有哪裡可以吃到類似的舒芙蕾？

如果純粹想吃舒芙蕾解饞，台南目前還有兩家阿菲覺得可以列入口袋名單。Autumn舒芙蕾熱鬆餅在中西區永福路二段117號，均消大約250到350元，人氣很旺建議先訂位。霜花亭Brunch在中西區公園路113號，均消大約260元上下，走日式老屋風格。

 

王子神谷(台南民族總店)餐點回顧

以下是阿菲當時實際點的幾道餐點，價格跟口感都一併記錄下來。

 

唐揚雞熟成咖哩飯｜140元

現點現炸的唐揚雞大塊又多汁，咬下去會噴汁，用的是無骨雞腿肉，吃起來很過癮。白飯有加藜麥一起煮，多了一種穀物香氣，讓阿菲想起自己家裡平常煮飯的習慣。

每份熟成咖哩飯都會附一碗咖哩醬，喜歡醬多的朋友當時可以再單點，一份加20元。

熟成咖哩飯附的咖哩醬夠不夠？這點我自己還蠻在意的，後來發現份量抓得剛剛好，真的想要醬多一點，加點20元就有一碗，白飯的藜麥香氣也是這道菜讓我印象深刻的小細節。

這樣一份唐揚雞咖哩飯當午餐或晚餐都適合，份量適中料又多。

咖哩口感清爽中不失濃郁風味，唐揚雞外皮酥脆又不會太油，搭配咖哩非常合拍。

 

麻辣牛熟成咖哩飯｜140元

喜歡吃牛肉的朋友可以試試這個口味，三種咖哩口味剛好豐富了每天想吃不同種類的胃口。

熟成咖哩飯的配料都是一樣的，固定會有白飯、玉米筍、毛豆、玉子燒，差別在主食部分，共有麻辣牛、唐揚雞、日式叉燒三種口味可選。

咖哩醬淋在熱呼呼的白飯上，配上微辣的牛肉，能嚐到白飯的Q彈跟牛肉的微辣，整體不會太辣，是微微香辣的開胃感。阿菲覺得這個口味把咖哩的層次感襯托得更完整，比較適合喜歡重口味的人。

 

提拉米蘇蒙布朗舒芙蕾｜145元

飯後甜點當然少不了舒芙蕾，阿菲對甜食是又愛又恨，最怕踩雷吃到太甜的甜食，幸好這家的甜度剛剛好，吃多也不會覺得膩口。

第一印象覺得應該很甜，結果出乎意料是微甜，每種配料的甜度、味道、口感搭配都恰到好處。舒芙蕾口感綿密軟滑，巧克力醬香醇濃郁，喜歡巧克力跟提拉米蘇風味的人會喜歡這個口味。

王子神谷的舒芙蕾會不會太甜？我自己對甜度一直很敏感，吃了幾款下來發現都偏微甜，吃到最後也不覺得膩，跟外面很多爆漿系甜點走的是不同路線。

王子神谷是一個蠻用心的品牌，舒芙蕾系列水果都採用當季盛產的水果製作，像草莓季配料就全部是草莓系列。已知推出過的水果系列還有芒果、綠無籽葡萄、檸檬，順應季節變化菜單，喜歡嚐鮮的人會多了不少選擇。

 

草莓蒙布朗舒芙蕾(季節限定)｜180元

這顆帶著少女系的夢幻氛圍，草莓控看到應該會很心動，只可惜現在也吃不到了。

大量的草莓蒙布朗充滿在整盒舒芙蕾裡，先嚐到草莓酸酸甜甜的滋味，接著整個散開在嘴裡，蒙布朗奶油口感帶著濃郁草莓香氣。

草莓新鮮度一入口就能感受到，用的是產地直送的新鮮草莓，多汁又甜。

滿滿的新鮮草莓搭配軟綿滑順的舒芙蕾，酸酸甜甜讓人一口接一口，這是阿菲當時吃過最喜歡的季節限定口味。台南美食讓阿菲又驚又喜，不只傳統小吃吸引人，甜點美食的實力也不容小覷。

 

這篇文章適合誰參考？

這篇王子神谷(台南民族總店)的紀錄比較適合這些人看，也有些人可能用不太到。

適合：

• ✅ 單純想回味王子神谷草莓蒙布朗舒芙蕾長什麼樣子、想懷念一下的人
• ✅ 想在台南找類似日式舒芙蕾甜點、正在找替代店家的人
• ✅ 喜歡順便補齊台南美食地圖記錄的人

不適合：

• ❌ 想直接照這篇文章的地址、電話去現場消費的人（店家已歇業，去了會撲空）
• ❌ 想找還在營業、可以馬上訂位的舒芙蕾店家的人（建議直接看文章中段的替代店家比較表）

 

王子神谷(台南民族總店)店家資訊回顧

名稱：王子神谷(台南民族總店)（已歇業）

原址：台南市永康區民族路147號

原電話：06-2723388

原營業時間：週一至週五11:00-19:00

公休日：週六週日

 

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