這趟台南之旅，真的就是吃貨的天堂！從早吃到晚，每一餐都精彩滿分。尤其這次能和家人一起旅行、一起發掘巷弄裡的好味道，真的好幸福，也讓旅程多了更多溫暖的回憶。其中最讓我驚艷的，是這間【孫家小卷米粉】。原本早餐才剛吃完，還想說下午再找東西吃，結果一走進店裡，被小卷米粉的香氣秒勾走理智，馬上點了一碗！清爽的湯頭、Q彈的小卷，加上老闆自製的五味醬，真的太對味。還有那乾淨又有冷氣的用餐環境，在台南的炙熱天氣中，真的大加分。這種藏在巷子裡、沒注意就錯過的小店，值得大家放進台南行程裡。
品牌故事
天然才是王道的在地滋味
【孫家小卷米粉】的故事
其實比想像中更有溫度
老闆孫先生因為早年工廠受傷
體質改變後無法再吃加工食品
夫妻倆便開始自學煮食
只為了吃得安心吃得健康
也因為這樣的出發點
才誕生了這家堅持天然不添加
原味呈現的小吃店
開業四年以來
用真材實料慢慢累積口碑
如今還登上日本雜誌
被列為安平區代表小吃之一
這種默默耕耘的精神
我真的很佩服
也覺得這種滋味特別珍貴
店外觀
別懷疑，就是這麼低調！
說真的如果不是家人強力推薦
我經過這裡應該真的會錯過
店面外觀太樸實
完全沒有觀光客會停下來拍照那種浮誇感
它就像一般民宅一樣存在於安平路上
不過也因此更有一種在地人日常的親切感
店前無法停車
建議大家可以停在附近白線或找一下安平路周邊的付費停車格
走幾步就到了
用餐環境
乾淨舒適，有冷氣就是加分！
店內環境不大
乾乾淨淨的
採光也很好
座位不多但不會覺得擁擠
最重要的是有冷氣
夏天的台南真的熱到一個極限
能在這種涼爽的環境下吃到熱呼呼的小卷米粉
真的太幸福了
而且看到牆上有貼出曾經接受媒體採訪的剪報
才知道原來這間店默默也已經被不少老饕發現了
真的太低調
孫家小卷米粉-菜單
簡單就是王道，想吃請早！
菜單品項非常簡單
只有幾樣
小卷米粉、小卷湯、小卷盤、古早味紅茶
當天接近中午進店
沒多久就陸續湧進不少客人
有的是在地人帶朋友來
有的是觀光客
不誇張我們吃完準備離開時
店裡幾乎客滿
所以真的建議大家早點來
賣完就沒啦
餐點介紹
天然原味的小卷湯頭，真的太迷人！
小卷米粉（湯）
這碗真的讓我整個人眼睛發亮
湯頭喝起來完全沒有過多調味
是用小卷本身的鮮甜熬出來的滋味
入口的第一口就能感受到它的清爽與層次
米粉選的是比較粗的那種
吸附湯汁剛剛好
小卷的熟度掌握得非常剛好
Q 彈不硬
鮮甜不腥
重點來了
一定要搭老闆自製的五味醬
這個五味醬真的是靈魂所在
跟小卷一起吃真的完美融合
一口接一口完全停不下來
用餐心得
這種店，就是台南才找得到的味道
【孫家小卷米粉】真的讓我驚艷
從低調的外觀到樸實的空間
都藏著老闆夫妻對食材的用心
湯頭清甜小卷Q彈
自製五味醬更是靈魂所在
一吃就知道是真材實料
如果有缺點
大概就是太低調了
沒人帶路真的會錯過
但也正因為這樣
這次來用餐才更像挖到寶
孫家小卷米粉-餐廳資訊
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