每趟旅行，總有一碗牛肉湯讓人記得這座城市的味道。台南的牛肉湯，對阿菲及先生來說，是來台南旅行最期待的味道之一。這次特別早起，就是為了朝聖這間傳說中的老字號【六千泓佐土產牛肉】。這間店我已經放在口袋名單很久了，趁著平日有空終於如願，重點是！我們竟然不用排隊太久，還有位置可以內用，真的超級幸運。如果你也是台南控、牛肉湯控，那這篇你一定要看到最後。不然你可能會錯過一碗，會讓你念念不忘的好味道。喝完這碗牛肉湯，我只想說：來台南真的不要錯過這家。賣完就沒了，晚來真的喝不到。
品牌故事
六千這個名字，藏著一段溫暖又神奇的故事
「六千」這兩個字
其實早年老闆的爸媽想創業
卻不知道該做什麼
剛好有緣請示了神明
神明透過乩身傳來一句詩
讓他們自己體會其中意思
從中挑出了「六千」作為店名
所謂「六味合一」
最後一味不是香料也不是配料
而是「人情味」
這也很呼應這間店的風格
樸實有溫度
吃得出食材的用心
也感受得到老闆對每一位客人的真誠
店外觀
一定會錯過，但排隊的人潮會提醒你它的存在
低調的門面
藏著不平凡的味道
【六千泓佐土產牛肉】的外觀真的很不起眼
要不是家人帶路
我可能會直接錯過
但只要看到排隊的人潮跟座無虛席的樣子
就知道你沒走錯
就是這裡了
店位置好像是有點西曬
目前6月台南白天溫度也是蠻熱的
怕熱的朋友可能要自備隨身冰風扇來這裡用餐
菜單
這裡的餐點真的很簡單
牛肉湯、牛腩湯、牛肝心湯、骨髓湯、牛腩烏龍麵、白飯
每道都是經典
阿菲真心推薦一定要內用
現場燙好的溫體牛
湯頭的溫度肉的嫩度
都是剛剛好
外帶真的會少了一點靈魂美味
用餐環境
是老台南牛肉湯店該有的樣子
環境就是很簡單的開放式空間
幾張桌椅幾支電風扇
沒有冷氣
夏天中午的台南是真的會讓人汗流浹背
但還好店裡通風還算不錯
生意真的很好
我們當天內用時幾乎每桌都坐滿
旁邊也有人在候位
據說假日更誇張
凌晨四點就開始發號碼牌
真的很瘋狂
現場用餐人多
拍照要有點分寸
不要擋到別人或打擾店家
尤其是料理區
快速拍一下就好
留點空間給其他人也好好享受這美味的牛肉湯
餐點介紹
湯甜、肉嫩，每口都讓人停不下來
牛肉湯（小）
我們點了招牌牛肉湯
這碗湯的牛肉量讓人眼睛一亮
量超多
肉切得不薄
顏色還帶著剛燙好的粉嫩感
阿菲喜歡喝原味牛肉湯
不加薑絲
因為它本身的湯頭就很輕甜
那種甜不是加了糖的甜
是牛肉本身的甘甜清爽
我看其他桌的客人都加了大量的薑絲
但我覺得原味就很棒
很純粹的台南味
也終於懂了為何這是台南最強牛肉湯
這麼多人願意為了它早起排隊
用餐心得
這家牛肉湯，值得為它早起
這家店的牛肉湯
真的沒有讓人失望
湯頭乾淨甘甜
食材新鮮肉給得大方
店員也都蠻親切的
就算人多也有耐心安排座位
當然也不是完全沒有缺點
現場真的常常要等待要候位
停車也要看運氣
假日也需要一早就來排隊
不然很容易吃不到
如果是不喜歡排隊的朋友
這家可能要好好考慮看看
如果你來台南
想喝一碗真正的溫體牛肉湯
那這家可以排進你的行程裡
六千泓佐土產牛肉-餐廳資訊
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